¿Cómo hacer pescado crujiente Yongnian Guangfu?
Ingredientes:
1 pescado, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 3 rodajas de jengibre, 3 cebolletas, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar el pescado, quitarle las vísceras, añadir sal, pimienta, vino de cocción, salsa de soja, azúcar y harina, mezclar bien y marinar durante 15 minutos;
2. Triture las rodajas de jengibre y las chalotas;
3. Tome un bol, vierta la pimienta en polvo, el aceite de sésamo, la harina, el almidón, el aceite vegetal y el agua, revuelva uniformemente; p>
4. Ponga el pescado marinado en la mezcla preparada y revuelva uniformemente.
5 Tome una cacerola de aceite, ponga una cantidad adecuada de aceite vegetal en la sartén y caliéntelo al 70%. , meterlo y sofreír el pescado bueno hasta que esté dorado;
6. Sácalo y ponlo en una fuente de aceite. Atender.