Buscando una manera sencilla de hacer una base para estofado de pescado

Ingredientes: 450 g de cabeza de carpa herbívora, 30 g de astrágalo, 20 g de baya de goji, sal, 500 g de verduras, 250 g de yuba, 500 ml de caldo de huesos, aceite comestible, jengibre rallado.

Método de elaboración:

1. Picar la cabeza de la carpa herbívora, lavarla y reservar.

2. Calienta el aceite en una olla, agrega el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

3. Añade cabezas de carpa herbívora.

4. Freír la cabeza del pescado hasta que esté dorada.

5. Vierta la sopa de huesos de cerdo.

6. Añade el astrágalo y la baya de goji.

7. Pon a hervir todos los ingredientes de la olla a fuego alto y la base de la olla caliente estará lista.

8. Añade tus verduras e ingredientes favoritos para cocinar la olla caliente.