¿Cuáles son los alimentos en la sopa y el agua?
En términos generales, la comida de sopa se refiere a alimentos jugosos y deliciosos que utilizan agua como medio de transferencia de calor y se cocinan hirviendo, hirviendo, guisando, cociendo al vapor y otras técnicas de procesamiento, incluyendo principalmente sopa y gachas.
1. Sopa: En términos generales se refiere a alimentos que se cuecen a fuego lento con gran cantidad de agua, diversas verduras, carne y otros ingredientes y algunos otros condimentos, y se cuecen a fuego lento durante un tiempo prolongado. El largo tiempo de cocción le da a la sopa una mezcla de sabores y aromas de los distintos ingredientes. La sopa se puede dividir a grandes rasgos en sopa salada y sopa dulce según los diferentes condimentos. También hay sopas sin condimentar, como la sopa de arroz.
En general, la sopa se refiere a sopas saladas, como sopa de lino picante, sopa de albóndigas, sopa de cordero, varias sopas de fuego antiguo, etc.
La sopa dulce generalmente se refiere a un tipo de postre, y también se refiere al "agua azucarada" en la población cantonesa. Es una característica importante de los hábitos alimenticios de la gente de Guangdong, Guangxi y Hainan. Por ejemplo: sopa de algas marinas y frijol mungo, sagú con leche de coco, sopa de lirio de loto, sopa de hongos de la nieve, semillas de loto y baya de goji, etc.
2. Gachas de avena: También conocida como arroz, es un alimento viscoso elaborado a base de arroz, mijo, maíz, frijoles y otros cereales.
Las gachas de avena en China se utilizaban principalmente como alimento hace 4.000 años. En la Edad Media, la función de las gachas era integrar en gran medida lo "comestible" y lo "medicinal" en un nivel humanístico de "salud". También puedes agregar diferentes condimentos a la papilla según tu preferencia. Las cantidades comunes incluyen: gachas de Laba, gachas de champiñones ralladas, gachas de verduras, gachas de mijo y ñame, etc.