¿Qué tipo de marisco es más barato que las algas y más delicioso que el abulón?
Cuando se trata de mariscos, creo que mucha gente tiene la impresión de que son extremadamente deliciosos, tienen un alto valor nutricional y un sabor delicado, pero el precio es muy alto. Una vez bromeó un amigo cuando. charlando que el único marisco que puede permitirse son las algas. Sí, de hecho, los precios de los diferentes tipos de marisco varían. Algunos ingredientes del marisco son incluso más baratos que algunos tipos de verduras, lo que nos basta para tener una comida completa. ¡Cada vez que lo encuentre, definitivamente lo compraré 10 veces y lo disfrutaré cada vez!
Haihong es uno de ellos. Aunque Haihong pertenece al grupo de productos del mar en el mercado, su precio es de menos de tres yuanes en promedio, lo que lo convierte definitivamente en un producto del mar que la mayoría de las familias pueden permitirse. ¡Más barato que las algas marinas y más sabroso que el abulón! Haihong también se llama mejillones, mejillones o mejillones. La carne es tierna y dulce, y lo más raro es que casi no huele a pescado.
Aunque el precio de la carne de Haihong es barato, el valor nutricional de la carne de Haihong no se ve comprometido en absoluto. Como muchos mariscos, el contenido de elementos minerales en la carne de Haihong es incluso mayor que el de algunos pescados. También es rico en proteínas Además de disfrutar del delicioso sabor de los mariscos, comer Haihong también puede proporcionar a nuestro cuerpo suplementos nutricionales y mejorar la inmunidad humana.
El haihong tiene un rico sabor y un ligero olor a pescado, por lo que el método de cocción es muy sencillo: puedes hervirlo, cocinarlo al vapor, hacer sopa, sofreír, etc. Hoy les traigo un arco iris de mar asado muy fresco con ajo y pimiento picado. Es fresco, picante, fragante, salado y rico en capas. La carne del arco iris de mar está carbonizada por fuera y suave por dentro. y lleno de color, sabor y sabor.
Nombre del plato: Algas asadas con sabor a ajo muy frescas y pimiento picado
Ingredientes necesarios:
Un kilo y medio de algas grandes, dos cabezas de ajos , Un trozo pequeño de jengibre, un pimiento verde, un pimiento rojo, una chalota, tres cilantro, una cantidad adecuada de salsa de ají, una cantidad adecuada de salsa de ostras, un poco de azúcar, una cantidad adecuada de sal, un poco de aceite de ají , un poco de esencia de pollo, ajo, un poco de polvo y una cantidad adecuada de aceite de cocina.
Proceso de cocción:
1. Seleccione Haihong fresco y un poco más grande, enjuáguelo repetidamente en un recipiente, corte el jengibre en trozos más grandes y prepare un trozo de jengibre. En una olla, agregue las rodajas de jengibre y el Hainan lavado y deje hervir a fuego alto.
2. Cuando el agua de la olla esté hirviendo y las conchas de arco iris estén bien abiertas, utiliza una espumadera para sacarlas. Después de escurrir el exceso de agua, pela las conchas de arco iris y pela la carne. (no tirar la cáscara), y Enjuagar el cerdo arco iris de mar para quitarle la espuma y colocarlo en un bol para su uso posterior.
3. Pele la piel del ajo fresco de una sola cabeza, macháquelo directamente con un frasco para machacar ajos o tritúrelo con un cuchillo y luego píquelo repetidamente y finalmente conviértalo en ajo picado más fino. uso posterior.
4. En un tazón pequeño, ponga la salsa de chile picada según su preferencia de picante, luego vierta una cantidad adecuada de salsa de ostras y una pequeña cantidad de sal, azúcar blanca, ajo en polvo, esencia de pollo. y aceite de chile, mezclar. Homogeneizar la salsa y reservar.
5. Añade el ajo picado recién hecho al bol de la salsa, mezcla bien, luego viértelo en el bol grande que anteriormente contenía la panceta de cerdo y mezcla uniformemente con las manos cada trozo de lata de cerdo Haihong. cubrirse uniformemente con salsa.
6. Deje reposar la carne de Haihong durante media hora al gusto. Durante este período, lave los pimientos verdes y rojos y quíteles los tallos, luego córtelos en aros de pimiento más pequeños. Coloque la carne de Haihong marinada en el caparazón, colóquela en la bandeja para hornear y espolvoree con aros de pimiento verde y rojo.
7. Precalienta el horno a fuego alto durante diez a quince minutos antes, luego coloca el molde para hornear en la capa intermedia, sube el fuego a 210 grados y bájalo a 200 grados, hornea por seis. a ocho minutos, y hornear el incienso pequeño Lavar la cebolla verde y el cilantro y picar en trozos pequeños. Cuando el cerdo Haihong esté asado, espolvorear con él para decorar.