Busco un plato muy sencillo, cuatro platos y una sopa.

Ingredientes principales: pollo, patatas

Condimentos: sal, vino de cocina, salsa de soja, cebolla, aceite, chile seco, jengibre

Guiso de patatas Cómo cocinar pollo:

1) Cortar el pollo en trozos, mezclar bien con sal, vino de cocción, salsa de soja y cebolla verde picada y dejar marinar durante 15 minutos

2 ) Pelar las patatas y cortarlas en trozos cuadrados de 1 cm

3) Calentar aceite en una olla, añadir el pollo y sofreír hasta que el pollo cambie de color y desaparezca la mayor parte del agua, añadir salsa de soja y dados de patata y sofreír

4) Cortar las patatas en trozos cuadrados de 1 cm

5) Sofreír las patatas y los trozos de patata en la olla.

3) Calentar la sartén, agregar aceite, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír los trozos de pollo hasta que los trozos de pollo cambien de color y desaparezca la mayor parte del agua, agregar la salsa de soja y los trozos de papa y sofreír. durante 2 minutos

4) Agregue el agua y los ingredientes, agregue sal, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 20 minutos, cambie a fuego medio y agregue unos chiles secos para que se sequen. la sopa!

Fideos con tomate y huevo:

Ingredientes: fideos, tomates, huevos

Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, jengibre, cebolla verde, cilantro.

Fideos de tomate y huevo:

Método:

1. Lave y corte dos tomates, bata dos huevos hasta obtener la pasta de huevo, agregue sal al líquido del huevo, y hacer una pieza Cortar el jengibre viejo;

2. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, verter el líquido del huevo y sofreírlo en gotitas de huevo. p>

3. Ponga más aceite cuando esté caliente, vierta el líquido del huevo y fríalo en gotas de huevo. Saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue los tomates y saltee, agregue los huevos después de que los tomates estén fragantes. acuoso. Después de sacar los tomates, vierte agua en los huevos y sofríe un rato (puedes añadir un poco de azúcar, si crees que los tomates tienen un sabor demasiado ácido, solo puedes añadir un poco);

4. Luego agregue agua y cocine hasta que tenga buen sabor (puede agua Un poco más está bien al hacer sopa). Cocine durante unos cinco minutos, luego viértalo en un tazón de fideos y agregue sal (más sal), glutamato monosódico y aceite de sésamo.

5. Cocine los fideos en otra olla y agregue agua. Una vez que los fideos estén listos, póngalos en un bol con sopa de tomate y espolvoree con cilantro.

Cortar los camarones en cubos pequeños, triturar el jengibre, cortar las cebolletas en gajos, pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños

Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír el jengibre y las cebollas verdes hasta que estén fragantes, agregue los camarones y saltee hasta que cambien de color, agregue Freír los tomates hasta que estén suaves

Agregue la cantidad adecuada de agua para hervir, agregue los fideos

Cocine los fideos hasta que cocido, añade sal y vierte los huevos batidos

Este es un bol de sopa de fideos lleno de amor

Ingredientes de maní añejo en vinagre:

Ingredientes principales: maní: maní

Accesorios: lechuga, cebollas secas: lechuga, Cebolletas verdes secas

Condimentos: vinagre balsámico (Zhenjiang), azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja, cebolla verde picada

Receta de maní añejo con vinagre:

Método de preparación:

1. Maní frito;

2. Lavar la lechuga, desmenuzarla y cortarla en dados verdes. cebolla, cortar la lechuga en cubos pequeños y cortar la cebolla verde en cubos pequeños. Picar la lechuga rallada, el cilantro seco cortado en cubitos y la cebolla verde picada;

3. Tome un recipiente y agregue el vinagre balsámico, el azúcar, el aceite de sésamo, la salsa de soja y la cebolla verde picada, agregue el jugo y reserve;

4. Coger un bol en forma de trompeta, poner en el fondo lechuga rallada y cilantro seco cortado en cubitos, poner encima maní frito, verter el jugo preparado, mezclar bien y servir.

Huevos revueltos:

Ingredientes: 4 puerros (unos 160 gramos), 3 huevos

Condimentos: 3 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de maicena, 1 cucharada de agua, 1/4 cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharadita de aceite de sésamo, un poco de pimienta.

Huevos fritos con puerros:

Elaboración:

1 Lavar y cortar los puerros en trozos pequeños, mezclar bien con la maicena y el agua.

2. Busca los huevos sueltos en un bol grande, añade los condimentos y los puerros y mezcla bien con el agua de maicena.

3. Calentar el wok y añadir tres cucharadas de aceite. Después de que hierva el aceite, agregue el puerro y el huevo líquido, sofría hasta que esté sólido, luego retire y sirva en un plato.

Consejos: Añade agua en polvo a los huevos para evitar un exceso de humedad al freír los puerros.

Ingredientes para huevos al vapor:

Ingredientes principales: tres huevos

Condimento: una cucharada de sal, dos cebolletas, dos cucharadas de aceite, dos cucharadas de Salsa de ostras, Cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas.

Huevos al vapor:

Elaboración:

Poner en un bol tres huevos, añadir una cucharada de café de sal y batir bien, y unos uno o dos magros de cerdo. , si te gusta Para las cebolletas picadas, agrega dos cebolletas picadas, dos cucharadas de aceite (si es manteca de cerdo, solo una cucharada), dos cucharadas de salsa de ostras y una cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas.

1. Calienta la olla y calienta el aceite hasta que esté 60% caliente. Vierte la carne de cerdo picada, agrega una cantidad adecuada de sal y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la salsa de ostras y la cebolla verde picada. No agregué la cebolla verde picada) y sofreír hasta que esté fragante. Retirar de la olla y reservar en porciones pequeñas.

2. Coloque la olla en la rejilla para cocinar al vapor, agregue agua y deje hervir. Agregue agua purificada caliente y aceite a aproximadamente 50 grados al jugo de huevo, póngalo en la rejilla para cocinar al vapor. cúbralo al vapor a fuego medio.

3. Cocine al vapor durante unos cuatro minutos, destape y deje secar durante unos diez segundos, luego cierre la tapa y continúe cocinando al vapor.

4. Cocine al vapor durante otros tres minutos. Inserte un palillo de bambú en el centro del recipiente para comprobar el líquido del huevo. Si aún está demasiado líquido, cubra la tapa y cocine al vapor durante aproximadamente un minuto más y vuelva a comprobar. hasta que se solidifique el fondo del líquido del huevo en el centro del bol. En la misma medida que los fideos de huevo.

5. Sacar el bol del huevo, esparcir la carne picada sobre la superficie del huevo, espolvorear con semillas de sésamo blancas y servir.

Materia prima:

Ingredientes principales: col china, champiñones frescos, hongos

Condimentos: jengibre, sal

Cómo hacer chino repollo con champiñones:

1. Calienta el wok, primero agrega el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los hongos y los champiñones y sofríe. Luego sofreír las raíces de la col.

2 Añade sal al gusto. Si ves que el color de las raíces es un poco transparente, puedes agrandar las hojas de la col.

3 Después de poner las hojas, sofreímos unas cuantas veces y luego lo ponemos en el plato.

Ingredientes para muslos de pollo estofados:

Ingredientes principales: muslos de pollo

Condimentos: cebolla, jengibre, ajo, pimiento rojo seco, granos de pimienta de Sichuan, azúcar, sal , vino de cocina

Cómo cocinar muslos de pollo estofados:

1 Picar los muslos de pollo en trozos, agregar agua a la olla, cocinar hasta que salga espuma de sangre, retirar y reservar;

2. Calentar Calentar aceite en una sartén, añadir el azúcar y sofreír en la misma dirección con una cuchara para freír hasta que cambie de color.

4. Cuando la sopa de la olla se espese, puedes sacarla de la olla.