¿Cómo hacer carpa cruciana hervida?

1. Preparar unos cuantos crucianos. Si es grande, con uno basta. Si es pequeño, con 3 o 4 serán suficientes. Primero lave la carpa cruciana y asegúrese de deshacerse usted mismo de las escamas y los órganos internos. Finalizado el tratamiento, las lavaremos con agua.

2. Después del lavado, ponerle un cuchillo de flores y luego poner un poco de vino de cocción sobre la carpa cruciana para marinarla. Este paso también se puede ignorar. Luego prepara un trozo de tofu. Prefiero el tofu con lactona. Tiene un sabor muy tierno, tierno y suave, y súper delicioso. Cortar el tofu lactona en trozos, luego ponerlo en una olla con agua y llevar a ebullición, añadir una cucharada de sal, introducir el tofu, cocinar 1 minuto, sacar y reservar.

3. Añade un poco de aceite a la olla de abajo. Después de calentar, limpiamos el agua de la superficie del pescado, luego ponemos el pescado en la cacerola de aceite y comenzamos a freír. Lo sofreímos brevemente y cuando ambos lados estén ligeramente carbonizados y dorados, pasamos el pescado a una cazuela, añadimos la cebolla y el jengibre, añadimos suficiente agua hirviendo y comenzamos a guisar.

4. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos, luego introducir el tofu, tapar la olla y seguir cocinando a fuego lento durante 5 minutos. Finalmente añade un poco de sal y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Finalmente espolvorea un poco de cebolla verde picada y sirve.

Pon 3 en lugar de 2.

"Tres ingredientes" significa que para guisar sopa de pescado, sólo tres ingredientes son suficientes: cebollas verdes, rodajas de jengibre y sal. Si te gusta el chile, puedes espolvorear un poco de chile después de cocinarlo y no se necesitan otros condimentos.

"2 don't put" significa que no se puede poner ají y anís estrellado. Puedes agregarlo al pescado guisado, pero asegúrate de no agregarlo a la sopa de pescado, de lo contrario la sopa de pescado tendrá un sabor extraño.