¿Cuál es la exitosa estrategia de marketing de marca de Haidilao?
Esto no es ninguna exageración. Algunas personas piensan que los requisitos deben ser "razonables". Para ser honesto, la mayoría de los hoteles en China actualmente pueden cumplir con los requisitos razonables de todo tipo de huéspedes extranjeros, especialmente de las cadenas de catering nacionales o regionales.
A los ojos de muchos internautas, Haidilao debe tomarse en serio su decisión de aumentar tanto los precios. Posteriormente salió a expresar su actitud. No sólo restauraron el precio a su posición original, sino que también se disculparon, y no fue una disculpa superficial. Dígale directamente a la gerencia que la decisión que tomaron es incorrecta y corríjala si es incorrecta. Si el problema es de Haidilao, debemos ser responsables hasta el final.
Comentarios como este se hicieron la última vez cuando Sichuan Haidilao se encontró con una grave crisis en la higiene de la cocina y la comida. Esta vez fue derrotado dos veces. En ese momento, Haidilao también dejó claro que estábamos equivocados y que no había nada que ocultar, desviar la atención o eludir. Aceptamos atentamente las críticas de las masas y nuestra actitud de admitir nuestros errores hace que uno se avergüence de seguir criticando.
De hecho, para los fanáticos como yo, que no suelen prestar atención a Haidilao o no son muy leales a Haidilao, muchas personas como yo no notarán el aumento de precio de Haidilao.
Según datos de algunos medios de comunicación, el 65,52% de los encuestados no ha notado el aumento de precios de varios platos en los restaurantes chinos en los últimos dos años, y sólo el 17% de los encuestados lo considera evidente. . Se puede ver que la mayoría de las personas, como el editor, son despiadadas y no tienen intención de prestar atención a cosas como el precio.
Es normal que empresas como esta suban los precios. Después de todo, todas las empresas requieren operación y desarrollo continuos, y todas requieren una gran cantidad de fondos para crecer y desarrollarse. Bajo el severo impacto de la epidemia global, la mayoría de las empresas seguramente pasarán momentos difíciles, especialmente la industria de la restauración.
Los comportamientos económicos como el ajuste de precios y los cambios de precios son de hecho las decisiones organizativas más normales dentro del ámbito de la operación y gestión diaria, y también son acciones rutinarias realizadas por las empresas de catering en función de las condiciones del mercado.
La disculpa de Haidilao después del aumento de precio le ganó otra ola de tráfico a Haidilao. Debo decir que Haidilao es otro poderoso éxito de relaciones públicas, porque esta vez realmente ganó una ola de buena voluntad. La carta de disculpa decía sin rodeos que la dirección de la empresa tomó decisiones equivocadas y perjudicó los intereses de los clientes. Para garantizar los intereses de los clientes, Haidilao optó por reducir los precios primero y luego reciclar, dando a los consumidores la sensación de que Haidilao todavía prioriza su servicio.
Como son lo suficientemente sinceros, la mayoría de los consumidores de catering todavía están dispuestos a pagar la cuenta, están dispuestos a aceptar las sinceras disculpas de Sichuan Haidilao y están dispuestos a visitar Haidilao nuevamente.
Ya sea por el repentino aumento de precio de Sichuan Haidilao antes o por la posterior restauración del precio original de Sichuan Haidilao, casi todos se convirtieron rápidamente en búsquedas candentes. Este tipo de promoción de súper tráfico no tiene precedentes. Sin duda, esto le da a Haidilao otra oportunidad de publicidad. En términos de los estándares del Índice Baidu, el Índice Baidu de Sichuan Haidilao ha aumentado en general casi 40 puntos en los últimos dos días, lo que hay que decir que no tiene precedentes. Este es un efecto que Haidilao no necesariamente puede lograr gastando dinero en publicidad.