Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo sofreír puntas de raíz de loto con pimientos encurtidos?

¿Cómo sofreír puntas de raíz de loto con pimientos encurtidos?

¿Material?

Cuatro pimientos encurtidos con mijo + agua agria

Tres puntas de loto

Una cucharada de vinagre

Tres dientes de ajo

Rodajas de jengibre

Corta dos pimientos verdes en tiras.

Coge una cucharada de salsa de soja

Un poco de sal sólo para sofreír los pimientos.

¿Cómo sofreír puntas de raíz de loto con pimientos encurtidos?

Corta la punta de la raíz de loto en diagonal y remójala en agua. No se pondrá negra pero quedará crujiente.

Primero sofreímos el jengibre, el ajo y la guindilla, añadimos sal y la guindilla irá cogiendo sabor.

Agregue las puntas de la raíz de loto y sofría, luego agregue mijo, pimienta encurtida y agua agria al gusto.

Por último añade una cucharada de vinagre y un poco de azúcar al gusto.

Consejos

1. Puedes cortar más puntas de raíz de loto, porque tres trozos no son suficientes.

2. Los pimientos encurtidos con mijo son muy picantes y ácidos. Si no puedes comer comida demasiado picante, se recomienda añadir menos, el sabor del vinagre es suficiente.