Cómo hacer bolas de masa al vapor con cristales y técnicas para mezclar masa
Cómo hacer fideos tipo dumpling vivos al vapor:
1. Herramientas/materias primas:
200 gramos de harina, 5 gramos de sal.
2. Pasos específicos:
1. Prepare una cantidad adecuada de harina, viértala en un bol, agregue sal para aumentar la dureza y revuelva uniformemente con los palillos.
2. Añade agua hirviendo. Después de mezclar, prepare agua hirviendo y vierta una pequeña cantidad en la harina en tandas, revolviendo con palillos mientras vierte.
3. Añade agua fría. Hasta que la harina forme grumos, luego vierte agua fría unas cuantas veces.
4. Amasar hasta obtener una masa. Después de revolver hasta obtener una forma floculenta, amase la harina hasta obtener una masa con las manos.