Una forma auténtica de cocinar lonchas de carne Una forma casera de cocinar carne de res

1. Ingredientes: 300 g de carne de res, 150 g de brotes de frijol mungo, 200 g de vegetales verdes, media rodaja de piel de tofu, dos tomates, 1 cebolla verde, media rodaja de jengibre, 2 cilantro, cantidad adecuada de caldo de huesos, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras.

2. Cortar la carne en piel fina, añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de maicena y una cucharada de aceite de cocina y dejar marinar durante 30 minutos. La carne de res es mejor elegir el solomillo de ternera, que es relativamente tierno.

3. Prepara los brotes de frijol mungo, las verduras, la piel de tofu, los tomates, la cebolla y el cilantro.

4. Echar aceite en la olla, añadir los brotes de soja y las verduras y sofreír hasta que se rompan.

5. Coloca los brotes de soja y las verduras en el fondo del bol. Las guarniciones son opcionales. Personalmente, creo que los brotes de soja y los brotes de frijol mungo son más adecuados.

6. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, agregue la cebolla y el jengibre, saltee hasta que esté fragante, agregue los tomates y saltee hasta que emerja el aceite rojo.

7. Añade el caldo de huesos y lleva a ebullición, añade 2 gramos de sal, vierte la piel del tofu y cocina durante 2 minutos.

8. Saca la piel del tofu cocido y ponla en un bol.

9. Luego poner la carne en la olla y cocinar. El lomo de ternera estofado está bien cocido y no es necesario cocinarlo por mucho tiempo.

10. Sacar la carne y ponerla en un bol, verter la sopa, añadir una cucharada de pimienta y una cucharada de semillas de sésamo.

11. Calienta un poco de aceite caliente en la olla, vierte el aceite caliente sobre las semillas de sésamo y añade un poco de cilantro.