Los pasos para recoger loto en Jiangnan, ¿cómo hacerlo en Jiangnan?
3 taels de tofu lactona
Una cucharada de harina de arroz glutinoso
Un poco de sal
La panza de anchoa es 1 tael.
Un poco de jengibre
Patata 1
Un poco de pimienta blanca
¿Cómo se puede recoger loto en Jiangnan?
Usa un robot de cocina para remover el tofu lactona, tamízalo, añade sal, pimienta blanca y harina de arroz glutinoso y remueve.
Añade 3 claras de huevo y revuelve durante 3 minutos para mezclar bien.
Añadimos jengibre al pescado, lo picamos en trozos, lo ponemos en un molde para muffins y lo untamos previamente con aceite. Vierta la cuajada de tofu, agregue los guisantes y cocine al vapor durante 8 a 10 minutos.
Poner en un plato las patatas cocidas, y en un plato poner el tofu y las semillas de loto.
Debe tener una forma más cóncava.