¿Cómo lavar los intestinos del cerdo sin oler mal?
Útiles de preparación: tripas de cerdo, sal, harina.
Paso 1: Compra las tripas del cerdo, ponlas en una olla un poco más grande, añade una cantidad adecuada de harina y luego añade una cucharada de sal, que puede tener un efecto esterilizante, para que el cerdo limpio Los intestinos estarán mucho más limpios.
Paso 2: Frote suavemente el intestino grueso y utilice harina para absorber todas las sustancias pegajosas de la superficie del intestino grueso hasta que no quede harina seca y la harina se convierta en una bola. Luego, enjuague el intestino grueso con agua corriente.
Paso 3: Girar el intestino grueso de adentro hacia afuera para que la pared interna del intestino grueso quede hacia afuera. Al voltear el intestino grueso, puede agregar un poco de agua al intestino grueso, de modo que sea muy sencillo voltear el intestino grueso y luego arrancar el aceite de la pared interna del intestino grueso.
Paso 4: Si te gusta el sabor del intestino de cerdo, no es necesario arrancar todo el aceite de la pared interior. Agrega un bol de harina y frota nuevamente la pared interna del intestino grueso. Y limpie toda la suciedad de la pared interior, luego enjuague con agua corriente.
Paso 5: Añadir agua a la olla, poner los intestinos limpios en agua fría, añadir unas rodajas de jengibre, añadir un poco de vino de cocción y llevar a ebullición a fuego alto. Después de que el agua hierva, use una cuchara para quitar la espuma de la superficie y sacar los intestinos del cerdo, de modo que los intestinos del cerdo queden completamente limpios.