¿Cómo comer mejillones de río? ¿Son venenosos?
Los mejillones de río se pueden asar, hervir, guisar o hervir. Siempre que estén cocidos, no son venenosos.
Los mejillones de río tienen un alto valor nutricional, ya que contienen proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y vitaminas A, B1 y B2. Cada 100 gramos de parte comestible del mejillón de río contienen 10,9 gramos de proteína, 248 mg de calcio, 26,6 mg de hierro, 6,23 mg de zinc y 305 mg de fósforo.
Vitamina A 243 microgramos, selenio 20,24 microgramos, caroteno 2,3 microgramos. También contiene más riboflavina y otros nutrientes, y la energía total puede alcanzar los 20,71 megajulios/kg.
Información ampliada
Hábitos de vida de las almejas de río:
1. Hábitat
En el medio natural, las almejas generalmente viven en ríos y lagos, estanques, arroyos y otros barro, arena o grava. Cuando el invierno y la primavera son fríos, se utiliza el pie de hacha para cavar en el barro, de modo que el cuerpo de la almeja quede parcialmente enterrado en la arena, con el borde ventral anterior hacia abajo y el borde dorsal posterior hacia arriba.
Solo el borde posterior del caparazón queda expuesto para respirar y alimentarse. Cuando hace calor, la mayoría de ellos quedan expuestos al barro. Las almejas desdentadas generalmente viven en aguas tranquilas con un fondo fangoso y un valor de pH de 5 a 9 o en aguas más grasas que fluyen lentamente.
2. Alimentación
La alimentación de las almejas es principalmente algas monoquísticas, protozoos y restos orgánicos, como rotíferos, flagelados, gusanos oculares verdes, algas verdes y algas navículas, dinoflagelados, Algas tetragonales, diatomeas fusiformes, algas estrella bastón, restos de crustáceos y hojas de plantas, etc.
3. Acción
La capacidad de movimiento de la almeja es muy débil. Cuando el ambiente está en calma, es tirada por los ligamentos, abre ligeramente su doble concha y estira lentamente su hacha. . Generalmente, los axépodos se extienden hacia el frente del caparazón y se fijan en el barro, y luego el cuerpo de la almeja se encoge y avanza. Este gateo es muy lento y a menudo avanza sólo unos pocos centímetros por minuto. Por donde pasa la almeja se deja una zanja poco profunda. Cuando la almeja se encuentra con un enemigo, rápidamente retrae su hacha, sus músculos aductores se contraen bruscamente al mismo tiempo y sus conchas dobles se cierran herméticamente para defenderse de enemigos externos.
Enciclopedia Baidu-Almeja de río