¿Cuáles son los sabores de las bolas de arroz glutinoso?
Hay muchos sabores de bolas de arroz glutinoso, que generalmente incluyen sésamo negro, maní, cristal de papa morada, bolas de arroz glutinoso con pollo, bolas de arroz glutinoso para el corazón y los pulmones, bolas de arroz glutinoso de azufaifo, mierda de pollo y arroz glutinoso de vid. bolas, bolas de arroz glutinoso durian, arroz con ruibarbo, etc.
Tangyuan, también conocido como “Tangyuan” y “Yuanzi Flotante”, es uno de los representantes de los snacks tradicionales Han. Al mismo tiempo, también es la comida más distintiva del Festival de los Faroles, un festival tradicional chino, y también expresa el anhelo y la expectativa de los pueblos antiguos de una vida feliz.
Se dice que las bolas de arroz glutinoso tuvieron su origen en la dinastía Song. Basta hacer el relleno con sésamo negro y manteca de cerdo, añadir un poco de azúcar y enrollar el exterior hasta darle forma redonda con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, suave y glutinoso, y un regusto interminable. Al mismo tiempo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso también significa felicidad y reunión familiar en el nuevo año, por lo que es un manjar imprescindible durante el Festival de los Faroles, el decimoquinto día del primer mes lunar.
La diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan:
Diferencia 1. Método de producción
La preparación de Yuanxiao es más complicada que la de Tangyuan. Los rellenos de Yuanxiao son. Mezcle primero y luego mezcle uniformemente. Extiéndalo en rodajas finas y córtelo en cubos pequeños. Luego, echa los trozos de relleno en una cesta llena de harina de arroz glutinoso y enróllalos, rociando agua mientras los enrollas, hasta que los rellenos formen bolas redondas al chocar entre sí. Para hacer bolas de arroz glutinoso, al igual que hacer bolas de masa, primero agregue agua a la harina de arroz glutinoso y forme una bola, luego pellizque una bola pequeña y exprímala en forma de disco, luego agregue los rellenos preparados y amásela hasta formar una bola del tamaño. de una pelota de tenis de mesa.
Diferencia 2. Apariencia
Festival de los Faroles en el norte y bolas de arroz glutinoso en el sur. Debido a que los métodos son diferentes, todavía existen diferencias sutiles en la apariencia. Cualquiera que haya comido Yuanxiao y Tangyuan sabrá que Yuanxiao tiene una apariencia flotante y Tangyuan tiene una apariencia suave. Todavía es fácil distinguir entre los dos.