¿Cómo hacer vasitos de pastel de crema de frutas?

Fórmula:?

Rollo de bizcocho: 4 huevos, 50 g de azúcar en polvo, 55 g de leche pura, 50 g de aceite de maíz, 70 g de harina baja en gluten, cantidad adecuada de zumo de limón.

Nata: 400 gramos de nata ligera, 30 gramos de azúcar fina.

Fruta: arándano, fresa, mango.

Ejercicio:?

1. Rollo de bizcocho: Colocar 4 huevos por separado en un recipiente sin agua y sin aceite, y congelar el recipiente de clara de huevo por un tiempo. ?

2. ¿Aceite de maíz? Revuelva la leche pura de manera uniforme hasta que el color sea consistente, tamice la harina baja en gluten y revuelva uniformemente hasta que no quede polvo seco, agregue 4 yemas de huevo y revuelva de manera uniforme y fina.

3. Añade unas gotas de zumo de limón a las claras y empieza a mezclar. Agrega el azúcar en polvo en tres tandas y bate hasta que la batidora quede enganchada. Tome una cucharada de clara de huevo y póngala en el bol de yemas y revuelva uniformemente. Luego viértalo nuevamente en el recipiente de clara de huevo y mezcle uniformemente. Vierta en un molde para hornear forrado con lona y agite bien. Agite suavemente dos veces para eliminar las burbujas de aire.

4. Hornear a 160 grados durante unos 26 minutos, retirar del horno, enfriar y cortar en trozos pequeños para su posterior uso. ?

5. Cortar la fruta en trozos y reservar.

6. ¿Crema fresca? Se reserva el azúcar en polvo.

7. Prepara una taza pequeña. Vierta una capa de nata en el fondo, ponga mango cortado en cubitos en el bizcocho, luego rellénelo con nata y decore por encima con frutas y azúcar glass.