¿De qué están hechos los fideos de arroz?
Los fideos de arroz son un ingrediente de snack común en China, Guangdong, Guangxi y el Sudeste Asiático. Se originó en la ciudad de Shahe, ciudad de Xingtai, alrededor de 1860, de ahí el nombre. Shahe Noodles se originó en Shahe, en los suburbios del norte de Guangzhou. Después de más de 100 años de circulación continua, se ha convertido en un refrigerio diario en la mayor parte de Guangdong. Se dice que ya en la década de 1950 se elaboraban varios fideos Shahe en Shahe. Aprovecharon el entorno geográfico único para remojar el arroz en el manantial de la montaña Baiyun, luego lo molieron hasta convertirlo en lechada con un molino de piedra, lo filtraron, lo pegaron y lo cortaron en fideos, que se convirtieron en los auténticos fideos Shahe que a todos les encantan.