¡No remojes los calamares en agua! Viejo pescador: Déjame enseñarte un truco, tu stock aumentará cinco veces en dos horas.
Los calamares tienen un sabor masticable y delicioso. También contiene una gran cantidad de proteínas, calcio, hierro y otros nutrientes que pueden prevenir la diabetes y aliviar la fatiga. Por lo tanto, normalmente puedes comer más calamares, probar las delicias de los mariscos y complementar tu cuerpo con nutrientes. Las bombas q son masticables y tienen un sabor particularmente delicioso.
Para facilitar el transporte y el almacenamiento, el secado al aire también es un método de conservación, por lo que debemos remojar los calamares secados al aire antes de comerlos, para que queden frescos y masticables. Pero algunos amigos solo usan agua para remojar los calamares, lo cual está mal. Hoy me gustaría compartir con vosotros un pequeño truco. Remojar los calamares en dos horas los hará cinco veces más grandes, muy rápido. vamos a ver.
1. Consejos para seleccionar calamares
Hay muchos tipos de calamares en el mercado con diferente calidad, por lo que es necesario aprender algunas habilidades de selección. Después de todo, los calamares no son baratos, así que ten cuidado al comprarlos.
Primero pellizcamos los calamares con las manos. Generalmente, los calamares de alta calidad se secan entre un 80% y un 90%. Si el calamar se siente un poco pegajoso al pellizcarlo, el calamar no está bien hecho. También puedes oler los calamares. Los calamares frescos y normales sólo tienen olor a pescado, mientras que los calamares que están a punto de echarse a perder tendrán mal olor. Si encuentras un calamar como este, no lo compres. Además, al comprar calamares verás una capa de escarcha blanca en la superficie, lo cual es normal. Es la crema de rocío blanco que queda después de las quemaduras solares. Es inofensiva para el cuerpo, por lo que no hay que preocuparse por ello.
2. Método de hacer espuma con bicarbonato de sodio
Prepara un poco de bicarbonato de sodio comestible. Normalmente utilizamos bicarbonato de sodio como agente limpiador y funciona muy bien. También puedes usarlo aquí para remojar calamares, y el pelo se empapa muy rápido. Sigamos mirando hacia abajo.
Saca un bol pequeño, añade dos cucharadas de bicarbonato de sodio en el bol, luego vierte medio bol de agua tibia y revuelve con palillos hasta que se derrita. Luego prepara una olla grande, agrega los calamares que hay que remojar y luego agrega agua tibia que no se haya comido los calamares. Usar agua tibia puede acelerar el remojo, así que prepare agua tibia con anticipación. Luego vierta el agua con gas recién mezclada y revuélvala con los palillos, de modo que el agua con gas se pueda mezclar con agua tibia para ejercer completamente su efecto. Finalmente déjalo reposar y remojar durante dos horas. Después de dos horas, podrás ver que se ha remojado y es unas cuatro o cinco veces más grande que antes. Parece que este método es muy bueno y rápido. Los amigos que lo necesiten pueden probarlo.
3. Método de remojo en vinagre blanco y aceite de sésamo.
No hay muchas formas de remojar los calamares. Cuanto más aprendes, más ganas. A continuación utilizaremos vinagre blanco y aceite de sésamo. El vinagre blanco puede mejorar el sabor de los alimentos. Usémoslas para remojar los calamares.
Pon los calamares que hay que remojar en una olla grande, vierte agua tibia que no toque los calamares, luego agrega dos cucharadas de vinagre blanco, luego vierte un poco de aceite de sésamo, revuelve con palillos. , y dejar en remojo los calamares durante dos horas. El vinagre blanco puede suavizar el cabello aquí y el aceite de sésamo puede agregar fragancia. Dos horas más tarde, podemos ver también los calamares empapados hasta cinco veces su tamaño. Al mismo tiempo, este método es más saludable que el bicarbonato de sodio. Remojar los calamares en bicarbonato de sodio es un método común que se utiliza en los restaurantes. Ambos son rápidos, puedes elegir uno.
Ensalada de Calamares
1. Sacar los calamares remojados nada más despegarlos, lavarlos, ponerlos en la tabla de cortar y cortarlos en trozos pequeños. aproximadamente. Lo mejor es dejarlo a un lado. Luego hierve el agua en la olla y pon en el agua unas rodajas de jengibre, un anís estrellado y una cantidad adecuada de vino de cocción. Todos estos materiales pueden desempeñar un papel en la eliminación del olor. Después de que hierva el agua, vierte los calamares, sácalos cuando estén cocidos y ponlos en un bol grande para su uso posterior.
2. A continuación prepara los ingredientes, un trozo de cebolla verde y un trozo de zanahoria cortados en tiras finas respectivamente, luego unos pimientos mijo picados en chile en polvo y un puñado de cilantro cortado en tiras. trozos pequeños, para que los ingredientes estén listos.
3. Introducir los ingredientes preparados en los calamares, luego sazonar, añadir una cucharada de sal, una cucharada de vinagre maduro, media cucharada de vinagre blanco, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de azúcar. Y finalmente utiliza unos palillos para combinar todos los ingredientes. Remueve los ingredientes uniformemente y ya está listo un delicioso plato de calamares fríos, muy adecuado para el caluroso verano, delicioso y delicioso.
¿Has aprendido a remojar los calamares después de ver esto? Solo necesitas agregar vinagre blanco y aceite de sésamo, o bicarbonato de sodio y agua tibia, y se puede remojar en dos horas, lo cual es muy rápido, especialmente cuando tienes prisa. Este método es absolutamente correcto.
Esto finaliza el intercambio de hoy. No simplemente remojes los calamares en agua en el futuro, ya que esto hará que los calamares se remojen muy lentamente. Vale la pena tener ambos métodos anteriores. ¡Guárdalo para probarlo la próxima vez! Si lo compartido de hoy le resulta útil, recuerde darle me gusta y reenviarlo a Qingqing y prestar atención al amor de Qingqing por la cocina. Nos vemos la próxima vez.