Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es el enemigo de la fruta?

¿Cuál es el enemigo de la fruta?

Los enemigos comunes de las frutas son los siguientes:

1. Caqui: El caqui contiene una gran cantidad de ácido tánico, que puede reaccionar químicamente con alimentos que contienen una gran cantidad de proteínas, como la leche. , tofu, etc., dificultando la formación de grumos digeridos, provocando síntomas como malestar estomacal y náuseas.

2. Tomates: Los tomates contienen más ácido oxálico. Si se comen con alimentos ricos en calcio como la leche de soja y el queso, afectará la absorción de calcio.

3. Melocotones: Los melocotones son frutos secos y contienen cierta cantidad de cianuro. Si come una gran cantidad de duraznos o come los huesos de los duraznos como un refrigerio "inofensivo", puede envenenarse.

4. Verduras de hoja verde: Las verduras de hoja verde contienen ácido oxálico y oxalato. Estas sustancias se combinarán con el ácido oxálico para formar precipitación de oxalato, reduciendo la eficiencia de absorción del calcio en los alimentos.

5. Cebollas: Los taninos vegetales de la cebolla son propensos a reacciones de oxidación con la vitamina C, formando sustancias ricas en taninos y consumiendo vitamina C. La némesis de las frutas generalmente se refiere a alimentos o sustancias que interactúan con ciertas frutas, afectando su sabor o provocando reacciones alérgicas.