¿Puedo comer rábano encurtido y aceite de sésamo?

Sí puedes. Lavar el rábano blanco y las zanahorias, rallarlos con una rebanadora y espolvorear azúcar, sal y esencia de pollo uniformemente sobre la superficie después de servir.

Calienta aceite en una sartén pequeña a fuego medio, primero agrega los granos de pimienta de Sichuan, luego saltea a fuego lento durante 2 minutos hasta que los granos de pimienta de Sichuan estén cocidos y floten, luego tritura los granos de pimienta de Sichuan secos con las manos y sofreírlos en la cacerola de aceite.

Después de 1 minuto, el cárter de aceite estará fragante. Cuando esté humeando ligeramente, evita los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y vierte el aceite de sésamo frito en el rábano rallado mientras esté caliente. Con un sonido de "chirrido", el aroma se desprende, mezcle bien y vierta vinagre blanco antes de servir.