¿Se puede añadir cerveza al hígado de cerdo frito con cebolla?

Puedes añadir cerveza al hígado de cerdo frito con cebolla y utilizar cerveza en lugar de vino para cocinar.

Ingredientes: 300 g de hígado de cerdo, 200 g de cebolla (piel amarilla)

Condimentos: 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 25 g de aceite vegetal, 10 g de almidón (maíz), 15 g de salsa de soja, 2 g pimienta, 2 g de azúcar, 15 g de cerveza, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de aceite de sésamo.

1. Remojar el hígado de cerdo en agua con sal durante diez minutos, enjuagarlo bajo el grifo y dejarlo en remojo durante media hora para eliminar las manchas de sangre.

2. Cortar en rodajas finas y hervirlas en agua hirviendo con cerveza de jengibre durante un minuto, sacarlas y lavarlas. (Lávelo varias veces para asegurarse de que el plato esté fresco).

3. Corta las cebollas y los pimientos verdes de manera uniforme y rápida, corta las zanahorias en forma de rombos diagonales y corta los hongos en trozos pequeños.

4. Marinar el hígado de cerdo durante diez minutos con una cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, una cucharada de salsa de soja ligera (yo usé salsa de soja para el pescado al vapor), una cucharadita de cinco especias. polvo y media cucharada de aceite de cocina.

5. Una cucharada de aceite de cocina, agrega jengibre picado, ajo, zanahoria, pimiento rojo (yo no lo corté, solo para decorar, córtalo si quieres picante), hígado de cerdo, revuelve. freír a fuego alto con aceite caliente. Servir en un minuto.

6. Con una cucharada de aceite, sofreír la cebolla, los pimientos verdes, los hongos, una cucharadita de sal y una cucharadita de esencia de pollo.

Cuando la cebolla cambie de color, añadir el hígado de cerdo y sofreír uniformemente.

8. Cocine a fuego lento durante un rato para permitir que las cebollas y los hongos absorban el jugo del hígado de cerdo marinado.

9. No sacar el hígado de cerdo, sofreír directamente la cebolla. Simplemente junte los pasos 5 y 6.