Por favor, dígame ¿cómo hacer patatas fritas de 30 cm de largo?

Ingredientes: 2 patatas, un poco de sal, un poco de aceite vegetal, cantidad adecuada de almidón (maicena), cantidad adecuada de salsa de tomate.

1. Pela y corta las patatas, cocínalas en una olla al vapor y casi podrás pincharlas fácilmente con los palillos.

2. Triturar con sal (puedes utilizar una cuchara o máquina de complementos alimenticios).

3. Añade almidón y amasa uniformemente con las manos.

4.Hasta que la superficie quede lisa y no pegajosa (cuidado de que no se pegue a las manos, de lo contrario se deshará al freír).

5. Unta un poco de almidón sobre la tabla de cortar o extiende papel film y enrolla la masa formando una tira larga (tan larga como quieras).

6. Freír en la olla.

7. Freír hasta que estén dorados y crujientes, utilizar papel absorbente para absorber el exceso de aceite de la superficie y colocar en un plato.