Métodos de recolección e ingredientes para el jengibre encurtido
Ingredientes: jengibre, sal.
Método: 1. Lavar el jengibre fresco y pelarlo.
2. Pelar y colocar en un recipiente limpio, poner una capa de jengibre y espolvorear con una capa de sal. Capa por capa, revuelva una vez al día, estará bien en aproximadamente una semana.
3 También existe el método más sencillo y directo, que es lavar el jengibre, cortarlo en rodajas con un cuchillo, marinarlo con sal unos 2 minutos, luego lavarlo con agua limpia, ponerlo. en un recipiente, espolvorearlo con sal y vinagre y tapar. Si te gusta algo dulce, añade un poco de azúcar. Tomó casi una hora.
“Come rábano en invierno y jengibre en verano sin receta médica”. Desde la antigüedad, la medicina y la gente chinas han dicho que "el jengibre puede curar todas las enfermedades". Porque el jengibre contiene gingerol, gingerol, felandreno, citral, especias y otros aceites volátiles, además de gingerol, resina, almidón y fibra; Por lo tanto, el jengibre tiene los efectos de excitación, transpiración, enfriamiento y refrescante en las estaciones calurosas, puede aliviar síntomas como fatiga, debilidad, anorexia, insomnio, hinchazón y dolor abdominal y también tiene el efecto de fortalecer el estómago y; apetitoso. El clima cálido del verano reducirá la secreción de saliva y jugo gástrico, afectando así el apetito de las personas. Si comes unas rodajas de jengibre en la cena, aumentará tu apetito. El jengibre también puede aliviar o aliviar el dolor de estómago; El dolor, los vómitos, el ácido pantoténico y el hambre provocados por la gastritis y la úlcera gastroduodenal se pueden eliminar rápidamente bebiendo 50 gramos de agua de jengibre.