¿Cómo hacer sopa de algas marinas?

Ingredientes

1 paquete de algas secas 28 g, 115 g de carne de res machacada en carne picada, 10 ml de aceite de sésamo, 20 ml de salsa de soja, 6 g de sal o la cantidad adecuada, 1420 ml de agua , 3 gramos de ajo picado.

Método de trabajo

1. Remojar las algas en agua y taparlas. Una vez que las algas se ablanden, escurre el agua y córtalas en rodajas de 5 cm de largo.

2. Calienta el wok a fuego medio, agrega la carne, el aceite de sésamo, 1/3 de salsa de soja y un poco de sal y cocina por un minuto.

3. A continuación, añade las algas y el resto de la salsa de soja. Cocine por un minuto más, revolviendo constantemente. Vierta 1/3 de agua y deje hervir.

4. Añade el ajo picado y el agua restante y deja hervir.

5. Tapar y poner a fuego lento. Cocine por otros 20 minutos. Sazone con la cantidad adecuada de sal.

Sopa de verduras frescas con algas

Ingredientes

300 gramos de colza, 300 gramos de setas ostra, 100 gramos de nudos de algas, cantidad adecuada de sal y una un poco de esencia de pollo.

Método de elaboración

1. Lavar los ingredientes y reservar previamente remojar los nudos de algas en agua fría y blanquear las setas.

2. Hacer fuego y agua. Después de que hierva el agua, agregue los nudos de algas marinas y los hongos ostra, y agregue una cantidad adecuada de sal.

3. Cuando las algas y las setas de ostra estén cocidas, añade la colza, baja el fuego y cocina un rato para que la colza absorba el sabor.

4. Añade un poco de esencia de pollo al gusto y apaga el fuego.

Sopa de tofu y algas

Ingredientes

Ingredientes: 100g de tofu del norte,

Accesorios: 20g de algas (frescas), 50g de espinacas,

Condimento: 3g de sal, 1g de aceite de sésamo, 2g de glutamato monosódico, 3g de cebolla verde, 1g de pimienta.

Método de trabajo

1. Cortar el tofu en cubos, triturar las espinacas y cortar las algas en tiras;

2 Poner el agua en la olla. , agregue el tofu cortado en cubitos, las algas, la cebolla verde picada;

3. Hervir las espinacas en agua.

4. Hervir por un tiempo, agregar sal, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo; el cuenco.

Sopa de costillas de cerdo y algas

Ingredientes

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo (costillas grandes),

Complementos: 300g de algas marinas (frescas),

Condimento: 10 g de vino de cocina, 10 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 4 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 3 g de esencia de pollo, 4 g de azúcar, 10 g de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Cortar las costillas en segmentos de 3 cm de largo

2. Cortar las algas en rodajas en forma de rombo; p >3. Ponga las costillas en una olla con agua hirviendo y sáquelas un poco;

4 Agregue la sopa fresca, el vino de cocción, las rodajas de cebolla y jengibre y la esencia de pollo, agregue las costillas. y llevar a ebullición a fuego medio.

5. Agregue sal y azúcar y cocine a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas.

6. Luego agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo y sirva en un tazón de sopa;

Sopa de melón de invierno y algas marinas

Ingredientes

El melón de invierno cuesta un yuan la libra. Lo compré por dos yuanes y las algas por dos yuanes, que es suficiente. para varias personas.

Método de trabajo

Paso 1: Pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos y lavarlo.

Paso 2: Remojar las algas en agua durante 40 minutos. De esta manera, mis algas son algas anudadas, que se venden aquí en Nanjing. Si son algas, puedo remojarlas y cortarlas en trozos pequeños para usarlas después sin cambiar el cuchillo.

Paso 3: Calentar el aceite en la olla, añadir el melón de invierno y las algas y sofreír durante 2 minutos.

Paso 4: Para hacer más sopa, vertí el melón de invierno y las algas en otra olla a vapor con agua hirviendo. Calienta a fuego alto durante 7 u 8 minutos, luego agrega sal a la olla y controla tú mismo el sabor salado.

Sopa de bolas de pescado y algas

Ingredientes

Bolas de pescado, tiras de algas, vieiras, jengibre, aceite de sésamo, sal.

Método de trabajo

1. Ponga agua en la olla, agregue rodajas de jengibre, tiras de algas, bolas de pescado y vieiras, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento. durante 15 minutos.

2. Ponga sal y aceite de sésamo en el tazón de sopa y vierta la sopa de algas en el tazón de sopa.