¿Cómo hacer pepino de mar? Lo mejor es cocinar en casa.

La carne debe quedar tres grasas y siete magras (es decir, tres grasas y siete magras), cortar en trozos y blanquear. Después de que la carne picada cambie de color, agregue la salsa de soja, el agua y un poco de azúcar, luego agregue los pepinos de mar y cocine a fuego lento hasta que la sopa se vuelva fragante.

Método 2: Pepino de mar picante

Si crees que comer pepino de mar triturado no es suficiente, también puedes agregar ají seco o aceite de chile y mezclarlo con pasta de frijoles Sichuan Pixian. para hacer pepino de mar picante.

Método 3: Tofu de pepino de mar

Cortar el crisantemo en polvo, mezclar con clara de huevo y almidón y mezclar hasta obtener una pasta, cortar el pepino de mar en trozos pequeños del tamaño de arroz; granos y remojar en agua, mezclar uniformemente con la masa de clara de huevo. Luego, sofríe con cebolla verde y jengibre, luego sofríe con tofu suave y sirve. Este plato está especialmente indicado para personas mayores.

Método 4: Cohombro de mar asado con cebolla de verdeo.

Los pepinos de mar deben quedar espesos y tiernos. Prepara dos cebollas verdes. Primero, limpia el pepino de mar y córtalo en tiras de unos 2 centímetros con un cuchillo. Tenga cuidado de no cortar demasiado pequeño. Cortar la cebolla en gajos y reservar. Calentar el agua, agregar el pepino de mar y cocinar por unos 5 minutos sin que hierva, luego enjuagar el pepino de mar con agua fría. (Los pasos anteriores se deben a que los pepinos de mar contienen álcali y arena, por lo que deben limpiarse). Calienta el wok al fuego, luego vierte el aceite, agrega 2 cucharadas de azúcar cuando esté ligeramente caliente y espera hasta que el azúcar se derrite hasta formar una espuma marrón. Agrega la cebolla y sofríe. Luego agregue el pepino de mar. Sofreír y agregar en orden: vino de cocción, salsa de soja y esencia de pollo. Prueba tú mismo el jugo con una cuchara. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo frecuentemente en el medio. Por último, calentar la sopa y poner las verduras en la olla. Se agrega azúcar al aceite para darle color, así que tenga cuidado para evitar quemaduras.

Pepino de mar casero (1)

1. Agrega la cebolla verde, el jengibre y el vino a media olla de agua, agrega el pepino de mar y cocina para quitar el olor a pescado, sácalo. , y cortar en trozos grandes después de ducharnos. Añadir sal a media olla de agua, blanquear los champiñones enoki, retirar y reservar;

2. Cortar el lomo en rodajas, marinar con sal, agua y polvo blanco. unos 10 minutos, escaldar y retirar. Remojar los champiñones, quitarles los tallos y reservar.

3. Escaldamos primero la col china, luego la cortamos en rodajas y las disponemos en forma de cruz. Coloque el pepino de mar, los champiñones enoki, el lomo y los champiñones shiitake en las cuatro esquinas del plato respectivamente. Finalmente, vierta la sal, el glutamato monosódico y el caldo, y cocine al vapor en una vaporera durante unos 10 minutos.

Pepino de mar casero (2) Cocina de Sichuan

Materiales:

Pepino de mar de agua, grasa magra de cerdo, corazón de apio, ajetes, sal refinada, vino de cocina , glutamato monosódico, fideos con pimienta, azúcar, salsa de soja, pasta de frijoles, almidón, manteca de cerdo, caldo de pollo, cebollas verdes y jengibre.

Método:

Lavar el pepino de mar y quitar la membrana de la pared interna de la cavidad, cortar cada trozo en tres rodajas con un cuchillo diagonal, cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, retirar el los tendones del apio y cortar los ajetes en trozos pequeños, cortar la cebolla verde y el jengibre por la mitad, cortar la cebolla verde y el jengibre por la mitad y cortar el pimiento encurtido en trozos, agregar el pepino de mar a la cebolla verde en forma normal; sopa, blanquear las rodajas de jengibre dos veces, retirar y reservar, retirar la cebolla de verdeo y el jengibre cuando el aceite esté caliente, agregar la manteca de cerdo, ponerla en una olla y cuando el aceite esté caliente sofreír la carne de cerdo; Está rallado, agrega la cebolla, el jengibre picado y la pasta de frijoles, sofríe hasta que el aceite se ponga rojo. Agrega el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, los fideos con pimiento, el caldo de pollo y el pepino de mar, y hornea por 10 minutos a fuego lento. MSG, agregue agua y almidón para espesar, espolvoree con apio, agregue ajetes y sirva en un plato.

Características:

Color rojo brillante y deliciosa fragancia.

Otras formas de cocinar pepino de mar en casa

1. La forma más sencilla de comerlo: Cómelo directamente en ayunas todas las mañanas, o come pepino de mar directamente con azúcar, miel. o jugo de abulón.

2. Cocinar gachas: Antes de hacer gachas de pepino de mar, cocine primero las gachas de arroz. El mejor material para la papilla es el arroz partido o el arroz común hasta que esté bien cocido. Luego ponga el pepino de mar cortado en la papilla, agregue una pequeña cantidad de sal y azúcar, una cantidad adecuada de jengibre rallado y cocine por otros 5 minutos. La papilla de pepino de mar conserva los nutrientes del pepino de mar y la adición de jengibre rallado tiene un efecto tónico y de calentamiento en el tracto gastrointestinal. Esta forma de comer es más adecuada para las personas mayores que suelen comer pepinos de mar. Los nutrientes no solo se absorben bien, sino que también tienen un sabor suave y no dañan el estómago, lo que resulta de gran beneficio para las personas mayores.

3. Natillas de huevo: Para las mujeres que están débiles después del parto o que necesitan tomar suplementos después de una cirugía, se puede picar una pequeña cantidad de hongo en huevos mixtos y cocinar las natillas al vapor, lo cual es muy bueno. Para un efecto nutritivo yin y sangre.