¿Cuánto tiempo se tarda en remojar las algas?
Al remojar algas en la vida diaria, puede poner las algas preparadas en una olla a presión y cocinarlas durante un período de tiempo, para que las algas procesadas se ablanden mejor. Por lo general, se necesitan tres horas para hervir las algas. El quelpo es un alga comestible perenne de gran tamaño. Los esporofitos son grandes, marrones y planos. Se divide en hojas, tallos y anclas, que tienen forma de rizoma. Las hojas están compuestas de epidermis, corteza y tejido de médula, y hay esporangios en la parte inferior de las hojas.
El quelpo es un alga subártica, endémica del Pacífico Norte, y también se encuentran algunas algas en el océano Atlántico. Las algas se distribuyen principalmente en el hemisferio norte, con una pequeña cantidad distribuida en el hemisferio sur. Por lo general, crece en las rocas del fondo marino en la zona submareal.
Consejos para seleccionar las algas
1. Comprueba si la carne está tierna o no.
Las algas de alta calidad tienen carne tierna, son anchas y largas, de color marrón oscuro o marrón verdoso y tienen menos sedimentos e impurezas, por el contrario, las algas de segunda calidad tienen carne fina, corta; y hojas estrechas, de color amarillo y verde con alto contenido en sedimentos e impurezas.
2. Comprueba si el interior está completo.
A la hora de comprar, lo mejor es abrir las algas. Las algas enteras son mejores. Si se mezclan pequeños trozos de algas, significa que la calidad no es buena. Si hay agujeros o daños importantes, es posible que se lo hayan comido los insectos o que se haya formado moho durante el almacenamiento.
3. Se siente pegajoso.
Seleccione algas de color marrón verdoso con alta viscosidad y la superficie de las algas de color verde oscuro no se pegará después del procesamiento. Sin embargo, las algas tratadas químicamente no se sienten duras al tacto.
4. Huele
El olfato también es un aspecto importante a la hora de elegir las algas. Las buenas algas no deben tener un olor peculiar y tener cierto olor a algas. Si las algas tienen un olor extraño, es posible que no estén frescas o sean de mala calidad. Entonces, al elegir algas marinas, asegúrese de prestar atención al olor.