Cómo hacer un delicioso pescado frito a rayas blancas
1. Limpiar el pescado rayado blanco.
2. Añade el jugo de jengibre Jiushun a la olla.
3. Añade la salsa de soja, la sal y las cinco especias en polvo, mezcla bien y deja marinar durante 1-2 horas.
4. Poner el pescado salado en la harina y rellenarlo con harina.
5. Se rebozan todos los pescados pequeños por harina y se dejan reposar hasta que el pescado absorba la harina.
6. Poner aceite en la olla y sofreír el pescado a 170 grados.
7. Freír hasta que la piel esté crujiente, sacar y dejar enfriar.
8. Freír el pescado una segunda vez en la cacerola de aceite para que quede crujiente.
9. Escurrir el aceite y sacarlo. Espolvorea una capa de comino en polvo y come.