Cómo hacer sopa de arroz seco y melón de invierno

Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 15 gramos de algas secas, 10 gramos de manteca de cerdo, un poco de cebolleta y jengibre rallados, 1 huevo, 3 gramos de sal refinada, 1 gramo de glutamato monosódico, 2 gramos de cilantro picado, caldo de pollo 750 gramos.

Preparación:

1. Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en rodajas onduladas; poner las algas secas (Golden Hook) en un bol y preparar con agua hirviendo. Lavar las impurezas y reservar.

2.Pon la olla al fuego, calienta la manteca, agrega la cebolla verde rallada, el jengibre y las algas secas a la olla y sofríe, luego hierve la sopa de pollo durante 10 minutos, luego agrega. las rodajas de melón durante 5 minutos. Luego, agregue sal y glutamato monosódico, vierta el líquido del huevo, póngalo en un tazón de sopa grande y espolvoree con cilantro en polvo.

Operaciones clave: Sofreír cebolletas, jengibre y algas trituradas. No utilizar fuego demasiado alto.

Características: Este plato es una modificación del "Jin Gou Winter Melon", con la misma composición pero diferentes melodías, es maravilloso. La sopa es salada y deliciosa, el melón de invierno es tierno y delicioso, refrescante y puro, y puede aliviar el calor del verano y aliviar el aburrimiento. Puede utilizarse para banquetes y cenas familiares.

﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌