Cómo hacer pasteles de frijoles fritos, cómo hacer pasteles de frijoles fritos deliciosos, fritos.
La clave de unas galletas saladas, dulces y crujientes es que estén crujientes. Al hacer, use 1 jin de aceite y 2 jin de harina, agregue sal o azúcar para hacer fideos crujientes, luego use harina blanca en una proporción de 8: 1, agregue a la masa, agregue agua para hacer fideos crujientes y luego use pan crujiente Envolver la masa crujiente, estirarla en porciones pequeñas, amasarla hasta darle forma de bollo, pegarla con semillas de cáñamo y aplanarla, puede ser redonda o cuadrada, para luego hornearla en el horno. La sal es salada y crujiente, el azúcar es dulce y crujiente. Tienen las mismas características que el sabor, salado o dulce.
El pastel de sésamo con pasta de frijoles es un bocadillo común en Beijing. Debe su nombre a la pasta de frijoles del relleno. Durante el proceso de horneado, la gente llama a este tipo de pastel de sésamo "miel de sapo que escupe" porque hay una abertura natural en el costado del pastel de sésamo y la pasta de frijoles escupe y cuelga del costado del pastel de sésamo.
Método de elaboración:
Primero agrega una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio a la harina blanca, agrega agua y revuelve hasta formar una masa, enróllala hasta formar una masa larga. tira, estira una pequeña cantidad en una envoltura de bola de masa y envuélvela en relleno de frijoles (generalmente el peso del relleno de frijoles excede el peso de la masa, como 17,5 g de piel, se deben envolver 37 g de relleno de frijoles), exprímelo bien y aplánelo hasta formar una torta de sésamo, luego moje un poco de agua alrededor de la torta de sésamo y pegue las semillas de sésamo, que deben quedar densas y uniformes.
El bizcocho de pasta de judías y sésamo tiene un sabor suave y dulce.
Cómo hacer Shaobing de Mil Capas:
1 Primero, amasa la masa con agua tibia. La masa debe quedar suave. Puedes usar un par de palillos para revolver la harina seca y agregar agua lentamente mientras revuelves (esto suavizará la masa). Cuando no haya harina seca disponible, amasarla hasta obtener una masa suave con las manos y dejar reposar en un lugar cálido durante 10 minutos.
2. Amasar la masa despierto, enróllala hasta formar una hoja rectangular, unta con aceite la hoja rectangular, enróllala formando una tira larga y haz dos o tres tandas. Exprime cada dosis por ambos extremos, aplánala con las manos y enróllala hasta formar un pastel redondo.
3. Calienta el aceite en la olla, luego agrega los panqueques (debes usar fuego medio y cocinar lentamente) hasta que un lado se hinche, voltea y unta con aceite, luego asa el otro lado y espera hasta que ambos lados se untan con panqueques. Hornee hasta que estén dorados antes de sacarlos del molde.
4. Pon aceite en la sartén y fríe el resto de pasteles uno tras otro.
Características: crujiente y delicioso, con capas claras.