¿Cómo hacer empanadillas de puerro fritas?

Ingredientes

250g de carne picada (si la masa preparada es de 50g), 100g de puerros, 3g de sal, 3g de esencia de pollo, 3g de azúcar, 3g de aceite de sésamo, un poco de pimienta, aceite crudo un poco.

Forma de elaboración

1. Lavar los puerros, escurrirlos y cortarlos en trozos. Luego agrega las verduras al relleno de carne, luego agrega todos los condimentos y mezcla bien para hacer un relleno.

Mezcla 2.500 gramos de harina con 1 taza de agua tibia (agrega el agua a la harina poco a poco, y amasa la masa a medida que la agregas, hasta poder amasarla). Amasar la masa hasta que quede suave, cubrir con un paño húmedo y reposar. Luego arranca un trozo y enróllalo en tiras con las manos. Luego, forme bolas, presiónelas hasta formar un disco grueso y comience a rodar. Enrolle en discos pequeños.

3. Rellena el centro del envoltorio de bola de masa con relleno, unos 20 gramos de relleno son suficientes (esto depende del nivel, poner menos relleno en los niveles inferiores para que sea más fácil de envolver). Luego doble el envoltorio de la bola de masa por la mitad, apriételo con fuerza con el pulgar y el índice y pellizque la bola de masa.