Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo encurtir brotes de bambú grandes con pimienta. Una receta casera para encurtir brotes de bambú con pimienta.

Cómo encurtir brotes de bambú grandes con pimienta. Una receta casera para encurtir brotes de bambú con pimienta.

1. Ingredientes: 500g de brotes de bambú, 150g de pimiento encurtido, 50g de agua de pimiento encurtido, 4 dientes de ajo, media cebolla verde, un poco de jengibre, 3 pimientos rojos pequeños, un poco de sopa de pimientos, un poco de vino blanco, un poco de azúcar, un poco sal, un poco de vinagre blanco, enfriar 1 bol de agua hirviendo.

2. Lavar los brotes de bambú, cortarlos en rodajas, ponerlos en agua hirviendo, añadir una cucharada pequeña de sal, blanquearlos durante 1 minuto aproximadamente, sacarlos y escurrirlos.

3. Después de procesar el ajo, tritúrelo con un cuchillo, pique el pimiento rojo pequeño y corte la cebolla y el jengibre en trozos pequeños.

4. Poner los brotes de bambú escurridos en un bol adecuado, añadir todos los ingredientes y remover uniformemente.

5. Coloque los brotes de bambú encurtidos uniformemente revueltos en un recipiente sellado limpio y sin aceite y luego colóquelo en el congelador para refrigerarlo. Se pueden comer durante aproximadamente una noche y el día siguiente.

6. Se completan los deliciosos brotes de bambú con pimientos encurtidos.