¿Cómo hacer gelatina de piel de cerdo cristalina?

Recuerdo vagamente haber comido la gelatina de piel de cerdo que hacía mi madre cuando era niña. La extraño mucho. Resulta que tenía piel de cerdo extra en casa, así que la usé para hacer gelatina de piel de cerdo, que sabía particularmente deliciosa.

Materiales

Ingredientes: 130g piel de cerdo;

Accesorios: agua, sal, esencia de pollo, pimienta.

Jalea de piel de cerdo cristal

1

Lavar y cocer la piel de cerdo, raspar la grasa y cortar en tiras largas.

2

Añadimos a la olla un poco de agua y piel de cerdo y llevamos a ebullición.

三

Cocinar hasta que la sopa esté casi seca y añadir la cantidad adecuada de sal.

Esencia de pollo

Condimento de pimienta.

Cuatro

Verter la piel de cerdo cocida en la caja junto con la sopa y meter en el frigorífico para que se congele.

五

Cortar los chicharrones congelados en trozos y ponerlos en un plato, luego verter la salsa.

Consejos

Primero se debe cocinar la piel del cerdo, quitarle la grasa y luego cortarla en tiras largas.