Solución para bolas de cerdo Hakka

¿Cerdo? 300g

Dos tazas y media de hielo (taza de ceremonia del té)

Método/Pasos

Preparar el molinillo.

Esta es mi picadora de carne, muelo la carne aquí para poder compensarla.

En el caso de la carne de cerdo, hay que comprar carne magra fresca (carne de pierna) por la mañana. Es un poco blanda y no se puede mezclar con agua. El molinillo es demasiado pequeño. Pico carne tres veces y mi familia rompe paredes dos veces y 60 segundos. Solo agrego hielo, sal, pollo en polvo y pimienta (sin pimienta) (las bolas de cerdo con glutamato monosódico por fuera son más deliciosas, si a tu familia no le importa, puedes agregarlas). Esta es la primera vez que sacamos la pulpa. La taza de la ceremonia del té es demasiado grande para congelarla y será problemático romperla. Lo mejor es tener en casa un cubito de hielo pequeño y no dejarlo en casa. Golpéame) De todos modos, lo que funciona.

Una vez hecha toda la pasta de carne, hay que revolverla con las manos. Descubrirás que cuanto más revuelvas, mayor será la resistencia. Esto se debe a que la pulpa es pegajosa. En este momento, puedes exprimir las bolas de cerdo con los dedos. Las albóndigas quedarán suaves si las aprietas más. Exprime formando un círculo y usa una cuchara para marcar la olla. La temperatura del agua es de 300 grados. Puedes utilizar un recipiente para preparar agua al lado. Si la cuchara se pega a la pulpa, puedes volver a hacerla con agua. Exprimir y cocinar, pero la temperatura del agua no debe ser demasiado alta.

Es todo albóndigas de cerdo trituradas.

Se trata de una palangana que contiene pulpa de carne. No desperdicies agua fría. Mezclar la carne picada y reservar.

Coloca las albóndigas de cerdo en un recipiente con agua fría y espera a que se enfríen.

Después de recoger las albóndigas, hierva las albóndigas en la olla y agua fría en el recipiente, y llene una olla grande con sopa de albóndigas, que se puede servir con fideos de arroz y fideos de arroz. Los fideos de arroz quedan deliciosos con albóndigas. ?

Cociné un plato de sopa de bolas de algas al mediodía. Definitivamente no estaba pegajoso y saltaba.

Esto está hecho con máquinas comerciales, es potente y tiene un aspecto hermoso.

Fin

Cosas a tener en cuenta

1: La carne de cerdo debe ser carne fresca y puramente magra, no se puede congelar y debe tener cubitos de hielo (no se puede usar hielo). en la cocina). La harina cruda es importante.

2. Sacar el relleno de carne y mezclarlo con carne de cerdo picada (tripas de cerdo) para hacer rollitos de carne. Hablaré de esto nuevamente cuando tenga tiempo

3: No sé cómo organizar recetas en el idioma, ¡perdóname! Ningún fan escribió eso.