¿Cuál es el valor nutricional del frijol Jiang?

[Nombres comunes] Frijoles largos, frijoles Jiang y frijoles cinturón. [Naturaleza y sabor] Es de naturaleza suave y de sabor dulce. [Eficacia] Fortalece el bazo, nutre los riñones, repone el qi y nutre el estómago. [Alimento adecuado] Adecuado para personas con bazo y estómago débiles, indigestión, hinchazón debido a la acumulación de alimentos; adecuado para personas con diabetes, sed, poliuria y mujeres con parto; los ancianos; adecuado para personas con deficiencia renal, uremia y personas mayores con pie de atleta pueden comerlo. "Compendio de Yilin": "Tonificar el corazón y purgar los riñones, exudar agua, promover la micción, reducir la turbidez y promover la claridad". "Compendio de Materia Médica": "Dispersar la sangre y reducir la hinchazón, eliminar el calor y la desintoxicación". de Materia Médica": "Los caupí, cuando están tiernos, están llenos de energía. Las semillas se cosecharán cuando estén viejas. Este frijol se puede utilizar como verdura, fruta o grano. Es el de mejor calidad entre los frijoles. Medicina china": "Nutre el yin y nutre los riñones, fortalece el bazo y el estómago, digiere los alimentos y trata la acumulación de alimentos, la distensión abdominal, la leucorrea, la turbidez blanca y la deficiencia renal y la espermatorrea. "[Tabú] El caupí tiene una naturaleza y un sabor suaves. , y no hay nada que evitar. "Depei Materia Medica": "Contraindicado para personas con estancamiento de qi y estreñimiento". [Nota] El caupí tiene un alto valor nutricional y contiene grandes cantidades de proteínas, azúcar, fósforo, calcio, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina y fibra dietética. , etc., entre los que el fósforo es el más abundante, conteniendo 456 mg de fósforo por cada 100 gramos. Además, el caupí no es frío ni seco, por lo que resulta bastante beneficioso para el consumo diario.