Buscando formas de hacer pasteles tipo sándwich de almendras

Tarta de almendras:

45g de clara de huevo, 40g de azúcar, 15g de solución de mantequilla, 10g de harina baja en gluten, 120g de almendras en rodajas.

Sándwich:

55g leche en polvo, 55g mantequilla, 150g malvaviscos.

Decoración:

Migas de arándanos

Pasos

1. Revolver uniformemente el azúcar fina, la clara de huevo, la mantequilla líquida y la harina para bizcocho.

2. Agrega las rodajas de almendra, mezcla bien y refrigera por 1 hora.

3. Después de refrigerar, utiliza un molde redondo o vaso para cortar en rodajas y que queden lo más finas posible.

4. Hornee en el horno a 160 grados durante 15 minutos. Si el espesor no es consistente, el color no se puede hornear. Después de hornear durante 15 minutos, ajuste la temperatura a 160 grados o 120 grados y continúe horneando. durante 5-10 minutos. Depende del color.

5. Prepare el sándwich, ponga la mantequilla en una sartén antiadherente, derrita a fuego lento, agregue los malvaviscos, revuelva uniformemente, agregue la leche en polvo, revuelva hasta que quede ligeramente grumoso.

6. Añade un sándwich sobre el bizcocho de almendras horneado, coloca otro bizcocho de almendras y enrolla una capa de arándanos alrededor.