Cómo usar aderezo para ensaladas Cómo hacer aderezo para ensaladas
El uso del aderezo para ensaladas
La ensalada de lechuga no sólo es deliciosa sino que también adelgaza. Sin embargo, comer plato tras plato de ensalada de lechuga con varios aderezos, aunque es delicioso, puede caer fácilmente en la trampa de la ensalada de lechuga, que puede tener un alto contenido de aceite y provocar obesidad.
Para las personas que quieren perder peso, la mayoría sabe que deben evitar los alimentos ricos en grasas y reducir la ingesta de grasas. De hecho, a los nutricionistas les resulta más fácil evitar los alimentos ricos en grasas como la grasa y el aceite para ensaladas en su vida. Pero evitar esos aceites invisibles es relativamente difícil. El llamado aceite invisible es la ensalada de lechuga: es muy popular espolvorear polen, rodajas de almendras o piñones sobre la ensalada de lechuga. Son frutas de hueso ricas en grasas, por lo que tienen hasta 400 calorías por cada 100 gramos. Además, el aderezo para ensaladas y el aderezo Thousand Island que agregamos también pertenecen a la categoría de grasas. Por ejemplo, cuando comemos ensalada de lechuga, solo necesitamos añadir dos cucharadas de aderezo Thousand Island (unos 40 g) y una cucharada de maní en polvo (unos 8 g), lo que equivale a ingerir 225 calorías, lo que equivale a comer un plato completo. plato de arroz.
Entonces, para aquellos que quieran usar ensalada de lechuga para perder peso, es mejor no agregar demasiado aderezo cuando comen ensalada de lechuga y tratar de elegir ingredientes frescos para la ensalada de lechuga, porque los ingredientes frescos pueden ser Se utiliza sin aceite ni vinagre. Muy sabroso. Para los gourmets que no están acostumbrados al sabor original, pueden intentar mojar la lechuga en jugo de limón para obtener un sabor único. Además, los nutricionistas también sugieren que las personas pueden intentar agregar un poco de yogur bajo en grasa o puré de verduras al aderezo para ensaladas para diluirlo, lo que no afectará la delicia del aderezo para ensaladas, pero también reducirá la ingesta de grasa y "mojar". ". El aderezo para ensaladas es una forma ideal de hacer esto. A la hora de preparar lechuga, lo mejor es no cortarla demasiado fina, sino tomar porciones del tamaño de un bocado para evitar cortar la lechuga demasiado fina y absorber demasiado aderezo para ensalada, lo que sólo aumentará las calorías.
Descripción general del aderezo para ensaladas
Generalmente, las principales materias primas del aderezo para ensaladas embotellado que compramos son aceite vegetal, yema de huevo y vinagre elaborado, además de condimentos y especias. Entre ellos, el aceite de oliva se utiliza principalmente como aceite vegetal en Europa, mientras que el aceite de ensalada de soja se utiliza habitualmente en Asia. Una vez que el aceite y la yema de huevo se mezclan bien, se emulsionan y se convierten en un delicioso aderezo para ensaladas. Una pequeña cantidad de vinagre juega principalmente un papel antibacteriano, por lo que el aderezo para ensaladas generalmente no contiene conservantes, por lo que puede considerarse una especie de aderezo, ¿verdad? ¿Comida verde? .
El aliño para ensaladas también se puede preparar en casa. El método consiste en tomar 500 g de aceite para ensalada y 1 yema de huevo, poner la yema de huevo en un recipiente seco, batirla con un batidor hasta que forme espuma, luego agregar continuamente aceite para ensalada y continuar batiendo hasta que el aceite y la yema de huevo estén completamente combinados en una consistencia espesa y luego agregue la cantidad adecuada de sal y azúcar. El secreto para hacerlo es que el aceite se debe agregar lentamente, de lo contrario fallará fácilmente. En los últimos años los platos de ensaladas se han popularizado por su fácil preparación y buen sabor. Sin embargo, existen diferentes opiniones sobre los efectos de las ensaladas sobre la salud. ¿Algunas personas lo llaman "ensalada"? ¿La mejor manera de mantener la nutrición? Sí; ¿también lo llaman aderezo para ensaladas? Sí, la gente no sabe a dónde ir en este momento. De hecho, estas afirmaciones son razonables, pero lo son. no es lo suficientemente completo.
La mayoría de los ingredientes principales de la ensalada son frutas y verduras frescas. Después de la cocción, no solo se conserva al máximo la frescura y la nutrición de las materias primas, sino también la película formada por. El aderezo para ensaladas en la superficie de las materias primas puede evitar que los nutrientes se destruyan fácilmente. Se oxida en el aire, por lo que se considera que la ensalada es la mejor manera de mantener la nutrición. Pero al mismo tiempo, ¿el aderezo para ensaladas es realmente rico en calorías? , alimento rico en grasas y colesterol, lo que se debe a sus ingredientes. Según las estadísticas, cada ración (15 g) de aderezo para ensalada contiene alrededor de 1.000 calorías, el doble que el arroz o la harina blanca del mismo peso. El contenido de ácidos grasos y colesterol también es más alto que el de los alimentos comunes. El consumo excesivo es realmente perjudicial para el cuerpo humano. ¿Cómo solucionar esta contradicción? En primer lugar, controle la ingesta y no agregue demasiado aderezo para ensaladas. el plato a la vez, o comer demasiado a la vez; otra forma es intentar elegir aderezo para ensaladas elaborado con aceite de oliva. El aceite de oliva contiene una gran cantidad de ácidos grasos beneficiosos, que pueden reducir los lípidos en sangre y eliminar el colesterol de la sangre. También puede solucionar en gran medida los efectos secundarios de los aderezos para ensaladas y permitirte disfrutar del aroma único de las aceitunas. Sin embargo, su precio también es relativamente alto, por lo que depende de tu poder adquisitivo. p>Cómo hacer aderezo para ensaladas
Batir con una batidora 1 huevo + 15ml de vinagre blanco + 1g de sal hasta que el color sea ligeramente blanco. Por último, añadir aceite de oliva (200ml en total) sin dejar de batir hasta que la salsa adquiera un color ligeramente blanco. grueso.
Observaciones:
1. Puedes añadir azúcar según tu propio gusto.
2. Puedes utilizar aceite de ensalada en lugar de aceite de oliva.
3. Los huevos deben estar frescos.
4 El vinagre blanco o el vinagre de arroz funcionarán.
5. También puedes utilizar la función de remover del robot de cocina sin batidor.
1. Poner en un recipiente el azúcar, la harina, la mostaza en polvo y el chile en polvo y remover, luego agregar la yema de huevo y batir.
2. Poner la leche en la olla, llevar a ebullición a fuego lento, agregar poco a poco la leche al líquido del huevo, remover continuamente y luego calentar en la olla. Revuelva constantemente a fuego lento hasta que no se vea más harina cruda.
3. Retirar del fuego, añadir mantequilla y vinagre blanco para hacer aderezo para la ensalada, luego ponerlo en un recipiente de acero inoxidable y reservar.
[Aderezo Básico para Ensalada]: Ponga los siguientes ingredientes en un recipiente y agregue aceite lentamente mientras revuelve. Si agrega demasiado aceite a la vez, se separará formando una pasta fina. Agrega el aceite y el vinagre una y otra vez hasta que todo esté incorporado y tengas un aderezo básico para ensalada.