Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia entre las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao?

¿Cuál es la diferencia entre las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao?

La diferencia entre las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao radica en los diferentes métodos y rellenos.

Las albóndigas son pequeñas y las albóndigas grandes; las albóndigas están bien envueltas y las albóndigas enrolladas; las albóndigas solo se pueden hervir, pero las albóndigas se pueden freír. Aunque los fideos de arroz glutinoso son el ingrediente principal de Tangyuan y Yuanxiao, los métodos de preparación son diferentes. El Tangyuan se elabora añadiendo harina de arroz glutinoso y agua para formar una piel y luego envolviéndola con rellenos. Para Yuanxiao, los rellenos se echan en los fideos de arroz glutinoso, se enrollan y se rocían con agua hasta que los rellenos se cubren con los fideos de arroz glutinoso y se forman una bola. ?

Además, existen dos tipos de empanadillas, con y sin relleno. El relleno es pequeño y dulce, y se condimenta con azúcar blanca, longan, osmanthus, raíz de loto cortada en cubitos y fruta confitada. También se le llama "bola de masa de perla"; la del relleno es muy grande y tiene forma de nuez. El Festival de los Faroles en el norte se llena principalmente de rellenos dulces, que incluyen azúcar, pasta de frijoles, sésamo, espino, etc. Las bolas de arroz glutinoso del sur son dulces, saladas, carnosas y vegetarianas, especialmente las bolas de arroz glutinoso de Ningbo y las bolas de arroz glutinoso de Guiyang Wujia.

El Festival de los Faroles se presenta en diferentes tamaños, los grandes son como nueces y los pequeños como semillas de soja. También hay consejos para cocinar "Yuanxiao": pellizcarlo suavemente. Antes de cocinar, apriete suavemente el "Yuanxiao" con las manos para que se agriete un poco. El "Yuanxiao" elaborado de esta manera es fácil de cocinar por dentro y por fuera, suave y delicioso. Hervir agua. Después de que hierva el agua de la olla, agregue el "Yuanxiao" y empújelo suavemente para abrirlo con el dorso de una cuchara. Deje que el "Yuanxiao" gire unas cuantas veces para evitar que se pegue al fondo de la olla.

上篇: Guía de viaje de cinco días a Quanzhou, Xiamen y ZhangzhouD1: 7:40 El vuelo de Spring Airlines llega al aeropuerto de Xiamen a las 9:00. Después de salir por la puerta del aeropuerto, camine hacia la izquierda durante unos 3 minutos para encontrar la estación del aeropuerto. Tome el autobús número 27 durante aproximadamente una hora hasta la estación de ferry y luego haga transbordo al autobús número 2 durante 7 paradas hasta la estación de la Universidad Politécnica. A continuación, camine 5 minutos hasta Xiamen International Youth Hostel. Después de dejar nuestro equipaje, almorzamos en una cafetería al lado del hotel (parece que se llama Jiu Shaoxiang. Cuesta más de 80 yuanes para dos personas). El ambiente y el sabor eran bastante buenos. Itinerario de la tarde: Hotel-Nan Putuo-Universidad de Xiamen-Paseo marítimo de Huandao Road-Fuerte de la montaña Huli. La cena fue en el pueblo pesquero de Nanhai, cerca del ferry. Era un puesto de comida en el jardín junto al mar. Cinco platos y una sopa con bebidas costaron más de 270 yuanes. El mango verde helado sabía bien, pero en general el ambiente, el sabor y el precio eran buenos. no muy bueno. D2: Salida a las 9:00. Tome el ferry a la isla Gulangyu a las 9:50 y camine unos tres minutos hasta el albergue juvenil internacional Gulangyu. El ambiente es mejor que el de Xiamen y el patio es enorme. Pero la habitación estándar que reservé (la llamada habitación con cama doble) ni siquiera proporcionaba toallas de mano gratuitas el primer día, pero no el segundo, ya que tenía experiencia con toallas de mano. No les vuelvas a preguntar. Me compré una pastilla de jabón. Además, los precios aumentaron durante el período del Primero de Mayo (los precios en Xiamen no aumentaron). El agua para bañarse en ambos albergues juveniles es buena, el agua es caliente y rápida, y es lo suficientemente grande. Los albergues juveniles son una buena opción para reservar camas. Son baratos y aprovechan al máximo las instalaciones audiovisuales, de lectura, informática y de otro tipo. También se puede decir que tienen una buena relación calidad-precio. Las habitaciones reservadas no tienen mucho valor. Fui al jardín Haoyue por la mañana, luego regresé al hotel, me di una ducha y luego fui a Longtou Road a almorzar. Por la tarde, básicamente caminé por los callejones en el sentido contrario a las agujas del reloj. Llegamos a Sunlight Rock sobre las 4, cogimos el teleférico y nos dirigimos al Aviario, todo estuvo bien. Cené en el Sea Garden Hotel por la noche. El servicio, el ambiente y el gusto fueron buenos y el precio no era caro, pero había una tarifa de servicio de 15. Recomiendo la cacerola de bacalao y el cerdo asado al carbón al estilo de Hong Kong. Fui al jardín Shuzhuang a las 8:30 p.m. Entré por una puerta y salí por la otra. Había gente custodiandolo. No estaba libre después de las 7 p.m., como dice la leyenda. D3: La lancha rápida de las 8:10 cuesta 10 yuanes por persona para llegar al ferry. Camine hacia la izquierda durante unos 3 minutos hasta la terminal de pasajeros del puerto de Xiamen. Tome la lancha rápida de 8:45 minutos hasta el puerto de Zhangzhou y llegue alrededor de las 9 p.m. Hay una terminal de autobuses al lado del puerto de Zhangzhou. Tome un autobús con destino a Shipu y llegue a la puerta del Geoparque Volcánico alrededor de las 10:10. Los billetes cuestan 50 yuanes por persona. El parque es muy bonito y el agua es casi tan clara como el agua de Sanya, pero no vi a nadie nadando. También tomamos un barco a la isla Linjin y la isla Nanding. El recorrido por la isla Linjin cuesta 50 yuanes por persona y el recorrido por la isla Nanding cuesta 100 yuanes por persona. Se dice que la isla Nanding está en proceso de ser declarada Patrimonio de la Humanidad. Y a la isla Nanding no se le permite ir. Pero la tripulación me dijo que debido a que hay rocas en la isla Nanding, el barco de fibra de vidrio no puede atracar, por lo que no puede ir a la isla. Vi a alguien alquilando un barco de pesca para ir a la isla Nan Anting. En general, Volcano Park es fantástico y merece una visita. Sin embargo, el recorrido por la isla de Nan Anting es demasiado caro y no vale la pena. Además, el recorrido por la isla marcado en la entrada del parque cuesta 50 yuanes. No hay un boleto oficial para el recorrido por el parque de la isla de Nan Anting, solo un boleto escrito a mano. factura Creo que hay un problema. Los amigos que vayan a Volcano Park deben esperar en la intersección antes de las 4 p.m. el autobús de regreso al puerto de Zhangzhou. El autobús pasa aproximadamente cada media hora. Puedes pedirle al conductor su número de móvil, lo cual es más cómodo. De vuelta en Xiamen, cené en Grandma's Kitchen (el nombre del restaurante), arriba en la terminal de pasajeros del puerto de Xiamen. Comí en la terraza con vista al mar. D4: Salida temprano en la mañana, tome un taxi hasta el hotel Lushan después de bajar del ferry. Reservé el Negocio A y pasé al Negocio B. Se dice que las instalaciones y los estándares de decoración son los mismos, pero el tamaño de la habitación y la cama son diferentes. La decoración de la habitación está muy de moda, el efecto de la ducha es muy bueno, hay un televisor LCD y el servicio de recogida y devolución también es muy bueno. El inconveniente es que el cuarto de baño es demasiado pequeño. En general vale la pena recomendarlo. El hotel Lushan está a solo 1 km de la estación de autobuses de Songbai. Ese día tomé un autobús desde la estación de Songbai a Quanzhou. Me tomó aproximadamente 4 horas ir y venir. Visité el templo Kaiyuan, la montaña Qingyuan, el templo Guandi y la calle cultural Houcheng. etc., pero no había nada bueno que decir al respecto. Además, un taxi desde la estación de autobuses de Quanzhou hasta la montaña Qingyuan solo cuesta 13 yuanes y tarda 10 minutos. Quería ir a Chongwu, pero tuve que desistir porque no tenía suficiente tiempo. Escuché del taxista que cuesta 100 yuanes tomar un taxi de Quanzhou a Chongwu, lo que demora aproximadamente una hora. Cuando regresas, puedes encontrar un taxi por unos 20 yuanes por persona. Por la noche, canté con LP en el KTV en el cuarto piso. La mini sala costaba 50 yuanes por hora con un 20% de descuento. Había muchas canciones y me divertí mucho cantando. 下篇: ¿Qué es el arroz cecina de Jining y cuánto cuesta?

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