Como representante típico de los licores de sabor fuerte, ¿cuáles son las características del licor Luzhou Laojiao Tequ?
En el año 14 de Shunzhi en la dinastía Qing (1657 d.C.), regresó a su ciudad natal y empaquetó materiales locales como Wannian koji, medicina koji y muestras de arcilla en cestas de bambú, y contrató a técnicos locales. Regresamos juntos a Luzhou y elegimos un lugar fangoso en el sur de la ciudad adecuado para una bodega. El cercano "Pozo Longquan" era claro y dulce, lo que complementaba el barro de la bodega, por lo que abrió una bodega. Este es el primer taller cervecero en Luzhou: Shu Juyuan, y también es el predecesor de la destilería Luzhou Qu. En el año 22 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1757 d. C.), el vino koji producido se había hecho famoso en todas partes.
En el sexto año del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1880 d. C.), la producción anual del licor Luzhou Daqu había alcanzado unas 10 toneladas y su reputación se extendió por todo el país. En 1915, Luzhou Daqu Liquor participó en la Exposición Internacional de Panamá y ganó la medalla de oro de primera clase y el certificado para vinos de fama internacional, ganando así reputación internacional. De 1916 a 1926 ganó sucesivamente el primer premio de la Asociación de Persuasión de Nanyang y el primer premio de la Exposición de Shanghai. Sin embargo, en la antigua China, la producción de licor Luzhou Daqu no recibió mayor desarrollo.
Después de la fundación de la República Popular China, se organizaron pequeñas tiendas dispersas en la actual bodega Luzhou Qu, con un auge tanto en la producción como en la calidad. En 1952, fue calificado como uno de los cuatro vinos famosos de China en la primera reunión nacional de cata de vinos. El licor Laojiao Tequ fue calificado como uno de los ocho vinos famosos de China en 1953 y ganó el título de Vino Nacional Famoso en la Quinta Conferencia Nacional de Cata de Vinos, ganando la medalla de oro.
El licor Luzhou Laojiao Tequ no solo es amado por las masas locales, sino que también se vende bien en Europa y Asia y en general es bien recibido, especialmente por la gente del Sudeste Asiático y los chinos de ultramar. Conviértase en un vino famoso con calidad estable en el mercado internacional y traiga gloria a la patria.
Luzhou Laojiao Tequ es uno de los vinos famosos de China. Conocido por su estilo único de "gusto suave, dulce, largo y especialmente fragante después de beber", es famoso a lo largo de los siglos y se vende bien en el país y en el extranjero. Este vino es incoloro y transparente, con fuerte aroma de bodega, dulzor, especialmente fragante después de beber, y un retrogusto largo. Tiene cuatro características: rico aroma, sabor suave y regusto largo. Hay cuatro niveles de alcohol: 38 grados, 42 grados, 52 grados y 60 grados. Un poema escrito por Hua: "¿Por qué aliviar las preocupaciones? Sólo Du Kang; ahora no hay preocupaciones, el Tequ es un sabor; producido en Luzhou, dulce y fragante".
El vino Luzhou Laojiao Tequ tiene un estilo único , la clave está en el periodo de fermentación. Es una bodega auténticamente antigua. Laokeng se caracteriza por requisitos estructurales especiales para su construcción. Después de un uso prolongado, la piscina de lodo aparece de color rojo verdoso, el lodo se vuelve suave y produce un aroma extraño. En este momento, los granos fermentados están en contacto con el barro de la bodega y el vino destilado tiene un rico aroma. Un pozo así se puede llamar pozo viejo. A medida que aumenta la edad de la bodega, la calidad del vino elaborado también sigue mejorando. Los vinos elaborados en bodegas centenarias se consideran vinos ideales. Según los registros históricos, la bodega más antigua de la bodega Luzhou Qu tiene una historia de más de 300 años. Su estilo sigue siendo fascinante y los turistas tienen la suerte de echarle un vistazo.