¡Pescado hervido! ! como hacer
La última vez cociné panceta de cerdo, así que usé un poco de la salsa restante para hacer pescado hervido, ¡jeje!
Cómo hacer pescado hervido picante
Ingredientes principal
¿1 pescado Anhui? ¿Medio plato de condimento para pescado hervido? ¿Cantidad adecuada de brotes de soja? ¿1 tomate? Para 3 personas
Accesorios otros
¿Un poco de pimienta de Sichuan? ¿Una cantidad adecuada de chile en polvo? ¿Medio plato de cerveza? ¿De 5 a 8 chiles secos?
Pasos
1
Marinado :
Lavar el pescado Anhui y picarlo en trozos pequeños y uniformes, agregar una cantidad adecuada de jengibre rallado, vino de cocción, cerveza, maicena y sal, luego revolver uniformemente y dejar marinar durante 20 minutos;
Cortar el jengibre y el ajo en dados y secarlos Cortar los pimientos en gajos y reservar;
Rebanar los tomates y picar el chucrut y reservar;
Paso.
2
Freír la cabeza de pescado:
Poner la cabeza de pescado en aceite y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, luego retirar y reservar;
Paso
3
Deje en la olla el aceite, agregue los gránulos de ajo/jengibre, los gajos de chile seco, el condimento para pescado hervido, los tomates, el chucrut y saltee hasta que esté fragante. , luego vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo,
Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, aceite y azúcar de roca, deje hervir a fuego alto y cocine por 5 minutos;
Paso
4
Prepara la base de sopa:
Agrega las cabezas de pescado, la cola de pescado, continúa cocinando durante 10 minutos;
Paso
5
Colocar los trozos de pescado:
Colocar los trozos de pescado y continuar cocinando 3 minutos;
Luego retirar y colocar en un plato;
Paso
6
Verter aceite:
Añadir una cantidad adecuada de sal, chile en polvo, sal, pimienta y granos de pimienta de Sichuan, y luego vierta aceite caliente encima.
Imagen del producto terminado de pescado hervido picante
Técnicas de cocción de pescado hervido picante
Consejos
Utilice chile en polvo con anticipación Hornee ¡Mételo en el horno durante unos 10 minutos y quedará más fragante!