¿Pueden los niños comer sopa de pescado?

Está bien comer. La tortuga es un alimento delicioso y con más valor nutricional. La carpa cruciana se puede utilizar para guisar sopa o cocinar gachas, que pueden nutrir la vitalidad, regular el qi y la sangre y hacer que el cuerpo sea rico en oligoelementos. El más común es la tortuga guisada, que es más adecuada para los niños y no requiere mucho condimento. Es más popular.

Se puede comer todo el cuerpo de la tortuga, especialmente la parte blanda que cuelga del cuerpo de la tortuga, llamada "falda de tortuga". Es la parte más fresca, tierna y deliciosa de la tortuga de caparazón blando. La carpa es fácil de digerir y absorber, tiene una alta producción de calor y es extremadamente nutritiva. Generalmente, se puede preparar una "sopa de tortuga" para beber, o se puede convertir en delicias para que la gente disfrute.

Tortuga guisada

Ingredientes: 1000 gramos de tortuga

Ingredientes: 25 gramos de setas (frescas), 25 gramos de brotes de bambú de invierno, 25 gramos de jamón , 25 gramos de costillas (costillas grandes), 500 gramos.

Condimento: 2g de sal, 2g de glutamato monosódico, 5g de pimienta, 5g de cebolla de verdeo, 5g de manteca de cerdo (extracto), 50g cada uno.

Método de producción

1. Sacrificar la tortuga fresca, blanquearla en una olla con agua hirviendo, sacarla, raspar la pelusa, la película de las uñas y otra suciedad y blanquearla. en una olla con agua hirviendo sacarlo después de 3 minutos, quitarle la cáscara, sacar los órganos internos, lavar las manchas de sangre (se reserva la vesícula), blanquearla en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos, sacarla y. remojar en agua;

2. Lavar los huesos de cerdo, limpiarlos, ponerlos en una olla con agua hirviendo para quitar las manchas de sangre, cortar y reservar.

3. jamón y brotes de bambú de invierno remojados en formas prismáticas

4. Quitar los tallos de los champiñones remojados y cortarlos en trozos

5. cebollas en nudos;

6. Cortar las patas de la tortuga, ponerlas en una olla, sujetar la vesícula biliar y frotarla en el abdomen, colocar los huesos de cerdo alrededor de la parte blanda. caparazón de tortuga, agrega sopa clara de cebolla, jengibre y sal refinada, tapa bien la olla, ponla en una olla a vapor con agua hirviendo y cocina al vapor durante 2 horas hasta que esté crujiente, luego sácala;

7. wok al fuego, cuando esté 40% caliente, agregue manteca de cerdo, vierta la sopa de tortuga en la cacerola en la olla, agregue el jamón, los brotes de bambú de invierno, los champiñones, el glutamato monosódico y las cebollas verdes, deje hervir y viértalo. en la olla que contiene la tortuga. Sacar la cebolla, el jengibre y los huesos de cerdo, espolvorear con pimienta, tapar y servir.