¿Qué contribución tienen los hábitos alimentarios franceses a la comida occidental?

(1) Amplia selección de materiales y materiales exquisitos. En general, la comida occidental tiene grandes limitaciones en la elección de ingredientes, mientras que la comida francesa tiene una gran variedad de ingredientes, entre ellos caracoles, setas, azucenas, cocoteros, marlan, etc. Además, la selección de ingredientes también es muy meticulosa. Debido a que los platos no están completamente cocidos, los ingredientes utilizados son absolutamente frescos y los ingredientes utilizados para preparar los platos también son muy particulares.

(2) La cocina es exquisita y se resalta el sabor original. La cocina francesa está muy bien hecha y, a veces, un plato pasa por muchos pasos. Somos muy exigentes con la producción de hilos de seda tostados, y suelen ser elaborados por chefs especializados. También hay ciertas reglas sobre qué tipo de platos se deben preparar con seda rallada (sopa). Por ejemplo, los platos de carne se deben preparar con sopa de huesos de res y la sopa de huesos de pescado se debe preparar con sopa de huesos de pescado. cocinado durante más de "horas" para que los platos tengan características auténticas.

(3) Perseguir la frescura de los platos. La cocina francesa requiere suficiente humedad y una textura tierna, como el bistec, que generalmente está medio o medio cocido.

Las piernas de ternera y cordero asadas sólo necesitan tener unos siete u ocho años, y los mariscos no deben cocinarse demasiado. La mayoría de las ostras se comen crudas.

(4) Me gusta utilizar vino para condimentar mis platos. Debido a que Francia es rica en vino, también le gusta usar vino para condimentar y cocinar. Al cocinar, es muy particular en cuanto al tipo de vino que se usa, como brandy para mariscos, vino blanco, jerez y Madeira para carnes y aves. vino tinto para caza y champán, compotas de frutas y snacks con ron y licores, etc. También hay una gran cantidad de vino y la mayoría de los platos franceses tienen aroma a vino. A la cocina francesa también le gusta nombrar platos con nombres de personas, lugares y cosas, como el pollo antiguo Maling, las patatas París y la bullabesa.