La comida francesa es conocida como la mejor comida occidental. ¿En qué se basa exactamente?
Hay muchos tipos de comida occidental: comida británica que enfatiza tanto la sencillez como la etiqueta, comida gourmet rápida y conveniente, comida rusa clásica y pesada, comida alemana famosa por su buffet y cerveza, comida italiana que presta atención. al sabor original... …Pero entre las muchas cocinas, la comida francesa ocupa el primer lugar entre la comida occidental. Entonces echemos un vistazo a por qué la comida francesa siempre ha encabezado la lista de comida occidental.
La singularidad de la comida francesa
Debido a que los franceses siempre han sido muy exigentes con la comida, la comida francesa ha ocupado el primer lugar entre la comida occidental durante mucho tiempo. Sin embargo, la razón por la que la cocina francesa es famosa en todo el mundo es también por su exquisita producción y procesamiento, su amplia gama de ingredientes frescos, su amplia variedad de delicias, su cocina meticulosa y su sentimiento francés único. Una amplia gama de ingredientes frescos
La comida francesa se centra en ingredientes frescos, por lo que tiene características regionales. Por ejemplo, Borgoña es famosa por sus vinos tintos y blancos y su salsa de mostaza. Sus especialidades locales son el pollo estofado en vino tinto, la ternera estofada en vino tinto y los caracoles asados a la Borgoña. Por ejemplo, a la gente de la región alemana de Alsacia le gusta comer salchichas de jamón.
Del mismo modo, los ingredientes utilizados en la cocina francesa también son muy amplios, novedosos y atrevidos. Los platos franceses famosos incluyen: filete de foie gras, faisán al vino tinto, filete de hígado de pollo, etc. A partir de estos nombres se puede ver la singularidad de los ingredientes que utilizan. Otro ejemplo es que la característica de la cocina francesa en la región de Normandía es que se pueden añadir manzanas a cualquier plato.
La cocina francesa también presta atención a comer alimentos medio cocidos o completamente crudos, incluidas ostras crudas, filetes y patas de cordero a medio cocer y pato asado a medio cocer. Además, los más famosos son el foie gras y el paté de foie gras, los caracoles a la sal y la ya mencionada ternera estofada al vino tinto. En Francia el vino también se utiliza para condimentar, e incluso se estipula qué vino se debe utilizar para determinados platos. Por ejemplo, los mariscos se combinan con brandy, las sopas claras se combinan con vino, los postres se combinan con licor, etc.
La forma más común de comer comida francesa es mojarla en salsa. Las salsas desempeñan diferentes funciones a la hora de condimentar. El jugo tiene un sabor relativamente ligero, por lo que es fácil de saborear, mientras que la salsa es espesa y difícil de saborear, por lo que cuando se come con ingredientes, se come directamente sumergiéndolo en la salsa. Además de la salsa, otra cosa que hay que mencionar es la mostaza. La mostaza francesa es ácida y picante y se utiliza como aperitivo. Este sabor único también brinda una experiencia diferente al degustar la comida francesa. El sentimiento único de la comida francesa
“Se puede juzgar la personalidad general de la gente de este país al sentir el ambiente que se respira en la mesa”.
Cuando se trata de Francia, Naturalmente pensará en el romance. Francia no sólo tiene escritores románticos como Hugo y Alejandro Dumas, sino también caballeros franceses, vinos franceses, perfumes deslumbrantes y la Semana de la Moda de París donde viajan las bellezas... El elemento romántico no sólo se manifiesta en la comunicación, sino también en Francia. Se refleja aún más en los aspectos gastronómicos de su país.
La cocina y el estilo gastronómico francés están llenos de rituales exquisitos y elegantes. Porque los franceses le dieron a la comida otros significados: educación y estatus social. Si lo sientes, es tan atemporal y romántico como la música de piano, afectuoso y centrado. Al comer comida francesa, no sólo estás probando los ingredientes, sino también saboreando el estado de ánimo que te toca el alma.
La cocina francesa se caracteriza por ingredientes frescos de temporada y una presentación de condimentos única. Lo que haces no es sólo comida deliciosa, sino también arte. Sus conceptos culinarios son los mismos que los principios de la cocina china: prestan atención al "color, aroma y sabor". Nos esforzamos en brindar a cada catador una experiencia única y exquisita a nivel de vista, gusto, olfato y tacto. Platos jugosos y deliciosos, vajilla exquisita, presentación hermosa y pintoresca, ambiente tranquilo y pacífico, solo el sonido nítido de la copa de vino y el cuchillo, el tenedor y la piedra. Se puede decir que si no comes comida francesa de forma inmersiva, sino que la engulles, sin duda reducirá en gran medida la belleza de este impacto sensorial. Hay muchos tipos de cocina francesa
La cocina francesa se divide en muchas facciones. Hay platos franceses clásicos, platos franceses caseros, platos franceses nuevos, etc.
La cocina clásica francesa se originó antes de la Revolución Francesa y era una cocina real popular en la corte. Como cocinan para la familia real, el chef es, naturalmente, muy hábil en la artesanía, selecciona ingredientes de alta calidad y sabe muy bien. Suele utilizar vino y harina para acompañar la salsa, para luego condensarla y verterla sobre los platos para realzar su sabor.
La cocina francesa casera es el método de cocina tradicional de los franceses a lo largo de los siglos. Los ingredientes son frescos y la preparación sencilla. Por ser un plato de estilo familiar, tiene mucha difusión.
La nueva cocina francesa se originó después de 1970 y se hizo popular en Francia en 1973. Utiliza materiales preciosos y, al igual que la comida italiana, presta atención a su sabor original. Los platos tienen una presentación exquisita y un sabor ligero.