¿Qué nutrición tiene el maíz frutal?
El maíz frutal es un tipo de maíz dulce que se puede consumir crudo o cocido como la fruta. El contenido de proteínas y vitaminas del maíz frutal es de 1 a 2 veces mayor que el del maíz común, y el contenido de selenio es de 8 a 10 veces mayor, lo que lo hace fácil de digerir y absorber.
Aunque tiene un alto valor nutricional, también es un alimento "alto en azúcar", con un contenido total de azúcar de aproximadamente 30, que es aproximadamente el doble que el de las frutas comunes e incluso superior al de la sandía, la mayor parte de la cual La sacarosa y la glucosa pueden provocar fácilmente un aumento del azúcar en sangre. No se recomienda que la gente común lo coma con regularidad y es mejor que no lo consuman las personas con diabetes.
La sopa elaborada con hojas de maíz y seda de maíz se llama "sopa de barba de dragón" y es adecuada para pacientes con diabetes y presión arterial alta. La seda de maíz tiene un sabor dulce y una naturaleza suave, y contiene una variedad de ingredientes que son beneficiosos para el cuerpo humano.
Entre ellos, las saponinas, los flavonoides y el cromo tienen efectos hipoglucemiantes. Las saponinas son los principales ingredientes que reducen el azúcar en sangre. Los flavonoides también tienen fuertes capacidades antioxidantes y pueden prevenir las complicaciones de la diabetes.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Maíz frutal, maíz ceroso, ¡comer en exceso hará que aumente el nivel de azúcar en la sangre!