¿Qué parte se utiliza para la carne hervida?

Para cocinar carne de res, debes comprar solomillo de res, que son los dos trozos magros de carne a ambos lados de la columna vertebral. Esta parte de la ternera es tierna y firme, apta para freír, freír, sofreír, hervir y otros métodos de cocción. El lomo de ternera es el más adecuado para cocinar.

Cómo cocinar carne de res:

Antes de preparar, prepare lomo de res, brotes de soja, ajo, jengibre, anís estrellado, ají seco, granos de pimienta de Sichuan, cilantro, sal, pimienta blanca, vino para cocinar y salsa de berros, almidón, fideos con pimienta, fideos con chile.

Lavar el solomillo de ternera, cortarlo en trozos, ponerlo en un bol, añadir sal, vino de cocción, fécula y pimienta blanca, mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos. Lavar los brotes de soja, blanquearlos. en agua hirviendo, lavar los ajos, cortarlos en rodajas y reservar.

Después de calentar la olla, vierte una cantidad adecuada de aceite y agrega pasta de frijoles. Saltee el ajo y el ají seco hasta que esté fragante, luego vierta el caldo preparado, hierva a fuego alto, agregue los brotes de soja y la carne. Después de colocar la carne, extiéndala rápidamente con una cuchara. Apaga el fuego inmediatamente y ponlo en un bol.

Espolvorea unos fideos a la pimienta y fideos con chile, coge otra olla, caliéntala, vierte un poco de aceite de cocina, añade unos chiles, calienta al 90%, vierte sobre las rodajas de carne y finalmente espolvorea un poco de cilantro y atender. .

La carne de vacuno contiene gran cantidad de proteínas, vitaminas y otros nutrientes. Después del consumo, puede proporcionar energía al cuerpo humano, mejorar la condición física de todos, mejorar la inmunidad humana y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.

La carne de res contiene mucho zinc. El zinc es un antioxidante que ayuda a sintetizar proteínas. Puede promover el crecimiento muscular y tiene un significado positivo en la prevención del envejecimiento y el cáncer.

La carne de vacuno contiene una gran cantidad de sarcosina, que es una fuente de combustible muscular y puede complementar eficazmente el trifosfato de adenosina para que el entrenamiento dure más tiempo. Las personas que hacen ejercicio pueden comer más carne de res, lo que tiene cierto efecto sobre el crecimiento muscular.

La carne de vacuno es baja en grasas pero rica en ácido linoleico conjugado. Estos posibles antioxidantes pueden combatir eficazmente el daño tisular causado por ejercicios como el levantamiento de pesas. Además, el ácido linoleico actúa como antioxidante para mantener la masa muscular.