¿Cómo mezclar fideos?

1. Tome 1/3 de la harina, agregue aceite, mezcle bien y amase bien para hacer fideos crujientes;

2 Agregue 110 ml de agua hirviendo a la harina restante, revuelva y amase hasta obtener forma de copo de nieve. trozos y dejar enfriar;

3. Después de enfriar, vierta unos 15 ml de agua fría, agregue aceite y amase hasta que esté suave y terso para obtener una superficie aceitosa.

4. Elija entre masa de hojaldre y masa de agua y aceite. Haga 10 trozos;

5. Tome 1 trozo de polvo de agua y aceite, envuelva 1 trozo de polvo de hojaldre en forma achatada y enróllelo hasta formar un trozo largo. pedazo, enróllelo desde un extremo, enróllelo hasta darle forma plana en un pedazo largo, y luego enróllelo desde un extremo Enróllelo, luego enróllelo en tiras de espesor uniforme, luego enróllelo en un pedazo largo de aproximadamente 3 cm de ancho, enróllelo a lo largo y divídalo en dos.

Solo los pasteles redondos, con el patrón del cuchillo hacia arriba, se enrollan hasta obtener una masa de mantequilla redonda de unos 8 metros de diámetro con un alfiler para masa. Todos los pasteles se enrollan de acuerdo con este método;

Ingredientes de elaboración

6. Escurrir el aceite de la olla. Cuando el fuego alcance el 60% de temperatura, retiramos la olla del fuego, removemos con una cuchara para rotar la superficie del aceite, y luego añadimos la base del bizcocho por tandas (conviene freír unos 5 trozos en cada olla);

7. Coloca la sartén en la sartén. Coloca a fuego medio y continúa empujando suavemente la superficie del aceite con una cuchara para evitar que las tortas de aceite se quemen;

8. flotan y adquieren un color blanco jade por ambos lados, las retiramos, las escurrimos y las ponemos en un plato;

9. Colocamos sobre cada hojaldre trozos de azúcar blanca, ciruela verde, osmanto y pétalos de rosa.