Recetas para hacer estofado de intestino de pato de Hainan
Si quieres comer estofado
Blanquear las tripas de pato con agua
Añadir un poco de sal.
Ve al supermercado y compra unos fideos con refresco.
Espolvorear una cucharadita.
(Dependiendo del tamaño de los intestinos del pato) Marinar durante aproximadamente una hora, luego retirar y lavar.
Se añaden fideos alcalinos porque los intestinos del pato quedarán más crujientes al marinarse.
Antiadherente
No es necesario agregar otros ingredientes
Porque ya hay ingredientes base en la olla caliente para condimentar.
No le pongas demasiada sal
De lo contrario tendrá un sabor salado al comerlo con la base.