¿Cómo cocinar mejillones de río?

Mejillones 300g?

Condimentos

Aceite, sal, pimiento verde, pimiento rojo, salsa de soja.

¿Salsa de ostras, vino de cocina, pimienta, jengibre?

Pasos

1. Sacar la carne del mejillón, quitarle las tripas de barro y luego lavar la mucosidad con sal.

2. Hervir el agua en la olla, añadir el vino de cocción, la pimienta y el jengibre rallado, luego verter la carne de almeja en el agua.

3. Lavar el pimiento y el jengibre.

4. Cortar el pimiento en tiras y el jengibre en tiras.

5. Cortar la carne de mejillón blanqueada en trozos pequeños.

6. Calentar aceite en una olla y sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante.

7. Añade los aros de chile y sofríe hasta que estén fragantes.

8. Verter los mejillones

9. Añadir el vino de cocción

10. Añadir la salsa de ostras

11. salsa de soja y sofreír uniformemente.

12. Sácalo y ponlo en un plato.

Consejos

1. Frotar la mucosidad de la carne del mejillón con sal varias veces.

2. Añadimos pimienta y vino de cocción al escaldar para quitar el olor a pescado.

La salsa de ostras y la salsa de soja contienen sal, por lo que este plato no contiene sal.