Cómo hacer pollo con taro, brotes de bambú y pollo en olla de sopa

Accesorios: aceite, sal, jengibre, cebolletas, especias.

El método concreto es el siguiente:

1. Cortar el pollo en trozos, marinar con vino de cocción y pimienta, cortar en trozos el taro con una hornilla, batir bien el jengibre y dejar de lado.

2. Blanquear el pollo en agua y ponerlo en un recipiente para su posterior uso.

3. Poner aceite en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente. Coloque los trozos de pollo en la olla y fríalos hasta que el agua esté seca y brillante, luego empújelos hacia un lado de la olla.

4. Vierta la pasta de frijoles, el chile seco, el jengibre y el ajo y sofría el aceite rojo, luego agregue agua sin ingredientes y deje hervir.

5. Sofreír uniformemente el taro y la cantidad adecuada de sal.

6. Poner a fuego medio durante 30-40 minutos y cerrar la olla.