¿Qué tipo de carne se utiliza para cocinar las lonchas de carne?

Puedes utilizar carne de res o cerdo como carne para cocinar las chuletas. Si se utiliza carne de cerdo, lo mejor es utilizar solomillo de cerdo, que no es ni graso ni tierno.

Utilizar lomo de cerdo:

1.

Cortar el lomo de cerdo en rodajas, añadir almidón, sal, glutamato monosódico y vino de cocción a la clara de huevo hasta formar una pasta. , y aplicarlo sobre las lonchas de carne Arriba;

2. Cortar el lomo de cerdo en trozos grandes, mezclarlo con el vino de cocción, la clara de huevo, el almidón seco y una pequeña cantidad de sal; p>3 Después de cortar el lomo de cerdo, use un poco de salsa de soja ligera (salsa de soja oscura) y mezcle agua y almidón hasta formar una pasta, agregue un poco de vino de cocción y sal al gusto.

Recuerda apagar el fuego en cuanto la carne esté cocida y evitar que se cocine demasiado.