¿Se pueden comer las frutas después de calentarlas?
Respuesta:
Si calentar las frutas destruirá los nutrientes depende de la situación:
1. Para frutas ricas en vitamina C, como el kiwi, el pomelo y las naranjas. , fresas, etc.
Generalmente, la vitamina C que contienen se destruye cuando se calientan a 60 °C.
Si se calientan a 100 °C, se perderá más del 95 %. .
Si simplemente lo pones en remojo en agua caliente el impacto nutricional será mínimo.
2. Para frutas con bajo contenido de vitamina C, un calentamiento adecuado no tendrá mucho efecto, como manzanas, peras, plátanos, etc.
El contenido de vitamina C es solo 1~ 5 mg/100 g, el contenido en sí no es alto y no habrá grandes pérdidas después del calentamiento. La inclusión de otros nutrientes en estas frutas, como minerales (potasio, magnesio, calcio) y fibra dietética, no se perderá debido al calentamiento. La mayoría de los antioxidantes polifenólicos se retienen en condiciones de ebullición.
3. Además, los antioxidantes que contienen las frutas rojas y amarillas, como el mango y la papaya, son principalmente caroteno, y no temen calentarse. En particular, los tomates cherry saben bien cuando se comen crudos o cocidos, y comerlos crudos puede complementar la vitamina C, mientras que comerlos cocidos puede complementar los antioxidantes.
En cuanto a los efectos de las frutas sobre la salud, como hidratantes, laxantes y favorecedores de la digestión, generalmente no habrá obstáculos después de calentarlas.
En resumen, es mejor no calentar las frutas ricas en vitamina C, que son las más nutritivas. Las frutas pobres en vitamina C se pueden calentar adecuadamente con poco impacto en la nutrición. más beneficioso para la salud.
Pero no importa qué tipo de fruta sea, no se puede calentar en un horno microondas, porque las microondas en el horno destruirán el mecanismo químico de los nutrientes de la fruta y las nuevas sustancias producidas. puede ser perjudicial para el cuerpo humano.
Comer estas 6 frutas calientes duplicará el efecto
1 Efectos de las manzanas al vapor: antidiarreico y desintoxicante
Es muy beneficioso cocinar y comer manzanas. para tu bebé. Las manzanas son ricas en pectina. La pectina de las manzanas crudas y la fibra dietética son buenas como laxantes, mientras que la pectina de las manzanas al vapor puede usarse como astringente y antidiarreico, y también puede absorber toxinas. Cuando su bebé tiene indigestión, comer un poco de puré de manzana al vapor puede detener fácilmente la diarrea.
2. Peras al vapor Eficacia: elimina el calor e hidrata los pulmones, alivia la tos y reduce la flema.
La pera es dulce y jugosa, tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicante. y promover la digestión. Si quieres darle peras a tu bebé menor de 6 meses y comienza a comer alimentos sólidos, lo mejor es cocinar las peras al vapor, porque este método de cocción al vapor puede reducir el contenido de azúcar y el alto contenido de fibra de las peras, haciéndolas más fáciles de cocinar. absorber y digerir. También es muy adecuado para el delicado estómago de los bebés. Pero si tu bebé tiene diarrea, no conviene comer peras.
3. Naranjas al vapor. Eficacia: Alivia la tos.
Las naranjas tienen un alto contenido en VC, por lo que es bueno que los bebés coman más. Sin embargo, las naranjas al vapor son milagrosas para los bebés con tos prolongada y no tienen efectos secundarios. Esto se debe a que la cáscara de naranja contiene dos ingredientes que tienen el efecto de aliviar la tos y reducir la flema. Uno es la estaquidrina y el otro es el aceite de cáscara de naranja. Estos dos ingredientes solo se pueden evaporar de la cáscara de naranja después de cocinarla al vapor y disolverla en agua, para que puedan reducir la flema e hidratar la sequedad.
PD: Cocer naranjas al vapor puede aliviar los síntomas de la tos hasta cierto punto, pero no agregue sal durante el proceso de cocción al vapor. Especialmente cuando su bebé está resfriado, no cocine al vapor ni coma naranjas como sustituto del tratamiento médico. Debe acudir al hospital a tiempo.
Preparación: Lava las naranjas y utiliza un cuchillo para hacer un corte plano a unos 2 cm de la parte superior de las naranjas (ten en cuenta que no es necesario pelar las naranjas). Coloque las naranjas directamente en un tazón pequeño, luego coloque el tazón y el tazón en la vaporera para cocinar al vapor hasta que estén cocidas (no es necesario poner agua en el tazón pequeño). Espere hasta que hierva el agua de la olla y cocine al vapor durante otros 10 a 15 minutos. Después de cocinar al vapor, dale al bebé un poco de pulpa de naranja y bebe el agua de naranja del fondo del recipiente.
4. Efectos de calentar plátanos con su piel: hidratante de los intestinos y laxante
El plátano es una fruta fría Antes de dársela al bebé, puedes calentarla antes en el microondas. comiéndolo Si se come de manera uniforme, Caliente los plátanos con la piel juntos durante 20 segundos a 1 minuto por plátano. Aunque la piel se volverá negra, la carne no se verá afectada. Después de calentar el plátano durante un corto período de tiempo, básicamente no habrá pérdida de nutrientes y el sabor se volverá más suave. También tiene los efectos de la suplementación con laxantes y iones de potasio.
¡Sin embargo, las madres deben prestar atención a comprar plátanos maduros!
5. El efecto de hervir gachas de espino: aumenta el apetito, fortalece el estómago y la digestión.
El espino contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos, ácidos de frutas, etc. Comer espino crudo para los bebés es No sólo es perjudicial para la irritación gastrointestinal, sino que también puede producirse "caída de dientes". Si el bebé come espino, los dientes no se limpiarán bien, lo que también puede afectar el crecimiento de los dientes temporales. Pero el espino cocido es diferente no sólo no es ácido, sino que también tiene el efecto de fortalecer el estómago, digerir los alimentos y reducir la flema.
Preparación: Lavar el espino, quitarle el corazón, añadir agua a la olla, llevar a ebullición a fuego alto, verter el espino, cocinar durante 15 minutos y luego sacar el espino. Luego agrega un poco de arroz y continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 1 hora. Finalmente, mezcle uniformemente el puré de espino y las gachas de arroz y dáselo al bebé.
6. Función de las naranjas asadas: no provocar calor interno, pero también resolver las flemas y aliviar la tos.
Las naranjas son dulces y deliciosas, pero si el bebé come demasiado, es fácil. para obtener calor interno, y también puede Los síntomas incluyen boca seca, llagas, dolor de garganta y heces secas. Sin embargo, si comes naranjas después de asarlas, las cáscaras frescas de naranja se convertirán en cáscaras de mandarina en poco tiempo bajo la acción del fuego. Chenpi tiene el efecto de resolver la flema y aliviar la tos.
Método: Enciende el gas de la estufa, ponlo a fuego medio, usa palillos para ensartar una naranja y colócala en la estufa para hornearla. Pronto la naranja se pondrá negra donde toca el fuego. Luego usa palillos para darle la vuelta a las naranjas para que todas las demás partes estén en contacto con el fuego. Cuando todas las naranjas se pongan negras, puedes apagar el fuego. Quita la naranja, déjala enfriar un rato, pela la piel de la naranja y deja que tu bebé coma la pulpa del interior.