¿Se pueden comer almejas de río?

1. Familia y género

Moluscos

2. Origen

Distribuidos en Rusia, Japón, Corea del Norte y países del Sudeste Asiático. .

3.Alias

Almeja, almeja amarilla, almeja, caracol, ensalada, almeja

4 Introducción

Concha de almeja de río Medio. Tamaño, fondo triangular, redondo, la altura de la concha es similar a la longitud de la concha. Las dos conchas están desplegadas, la parte superior de la concha es alta y ligeramente inclinada hacia adelante. La superficie del caparazón es brillante y el color cambia con el entorno, a menudo marrón, amarillo verdoso o marrón oscuro. La superficie del caparazón tiene nervaduras anulares rugosas. Los ligamentos son cortos y sobresalen del caparazón. La parte torcida está bien desarrollada, las marcas del músculo aductor son obvias y las marcas del pelaje son profundas y obvias. Las almejas de río habitan en lagos, acequias, estanques y ríos de agua dulce donde el agua salada se encuentra con el agua dulce, y están ampliamente distribuidas en las aguas interiores de mi país.

5. Imágenes

El valor nutricional de las almejas de río y los beneficios de comer almejas de río

Valor nutricional: La carne de almeja de río es deliciosa y nutritiva. Además de comerse fresca, también se puede procesar para obtener carne de almeja de río seca, enlatada, congelada o salada. Esto no sólo es popular en China, sino también en Japón, Corea del Sur y algunos países del Sudeste Asiático. La carne de almeja es rica en nutrientes y se puede comer cruda o utilizar como medicina. Tiene los efectos de apetecer, amamantar, mejorar la vista, diuresis, tratar el pie de atleta, eliminar la humedad y desintoxicar, recuperar la sobriedad y también puede tratar enfermedades hepáticas, sarampión y fiebre.

1. Enriquece la sangre y repone el qi: alto contenido en hierro y buena absorción.

2. Eliminación del calor: puede limpiar el corazón y purgar el fuego, eliminar el calor y los problemas, y puede eliminar las toxinas del calor en la sangre. Apto para personas que se enfadan con facilidad.

3. Desintoxicación: Limpiar la acumulación de toxinas a largo plazo en el organismo y mejorar la salud. El consumo moderado de carne de almeja de río puede tratar síntomas como sarna, hinchazón, ictericia por calor húmedo y dificultad para orinar.

4. Beneficia al hígado: El contenido de vitamina B12 en la carne de almeja es equivalente al del hígado animal. Tiene efectos especiales sobre la anemia y ayuda a la recuperación de la función hepática.

5. Otros efectos: Las vitaminas contenidas en las almejas también pueden tratar la ictericia y la ceguera nocturna, promover la secreción de leche materna y acelerar la recuperación física posparto.

La mejor época para comer almejas de río

Todo el año

Cómo elegir las almejas de río

Mira, mira primero la concha de la almeja Compruebe si la superficie es brillante. Si el color es brillante, significa que está fresco. Si el color es oscuro, no lo compre.

Toca, toca suavemente el volante con la boca abierta. Si puedes cerrar la boca rápidamente, significa que el volante está fresco. Si el volante se "siente" lentamente, significa que no está muy fresco. Además, la mayoría de las almejas suelen estar cerradas. Si estás en un puesto de almejas y ves un montón de almejas con la boca abierta, probablemente significa que no están demasiado frescas.

Vale, toma unas cuantas almejas y compruébalas. Si pesan en la mano, significa que las almejas son carnosas. Si son ligeras, las almejas son finas, no saben bien y no las compres.

Huele, huele el delicioso sabor de las almejas. Si huele a pescado, aunque sea muy ligero, significa que las almejas no están muy frescas, al menos una gran parte de ellas no lo están, así que no las compres.

Efectos secundarios de las almejas de río

Las almejas de río pueden contener bacterias si no se cocinan. La principal bacteria patógena de las almejas de río es Vibrio parahaemolyticus, que es muy resistente al calor y sólo puede morir a temperaturas superiores a 80°C. Además de las bacterias traídas por el agua, las almejas de río pueden contener huevos de parásitos, así como contaminación bacteriana y viral provocada por el procesamiento. En términos generales, hervir agua durante 4-5 minutos puede esterilizar completamente.

La razón por la que los pacientes con enfermedades de la piel no pueden comer almejas de río es porque las proteínas que contienen las almejas de río pueden actuar como alérgenos, provocando reacciones alérgicas en el organismo, como picor, bultos, etc., o provocando la recurrencia de enfermedades de la piel existentes, agravadas.

Las almejas de río son de naturaleza fría. Lo mejor es evitar comerlo con algunos alimentos fríos, como espinacas de agua, pepino, etc. No debe beber algunas bebidas frías como refrescos, agua helada y helado inmediatamente después de comer. También debes prestar atención a comer menos o no comer frutas frías como sandía y peras para evitar molestias físicas.